L'americano medio consuma più di 80 libbre di carne bovina all'anno e, con una popolazione di oltre 300 milioni di persone, potrebbe non sorprendere apprendere che tra il miliardo di mucche nel mondo,94 milioni di bovini risiedono negli Stati Uniti La cosa più sorprendente è che questo significa che gli Stati Uniti sono solo al quarto posto nell'elenco dei paesi con il maggior numero di bovini. Più della metà della popolazione bovina mondiale vive in India e Brasile.
Vacca totale negli Stati Uniti: 94 milioni
Ci sono 94 milioni di mucche negli Stati Uniti, il che equivale a circa una mucca ogni tre persone. Questo è approssimativamente lo stesso di dieci anni fa, ma notevolmente inferiore ai 104 milioni di mucche nel paese nel 1996.
Mucche da carne – 31 milioni
I bovini da carne sono mucche allevate principalmente per la loro produzione di carne, sebbene parti del bestiame siano utilizzate anche per la produzione di pelle, cibo e altri prodotti commerciali. Le mucche da carne vengono allevate per essere ingrassate e vendute o macellate il prima possibile. Le razze comuni di mucche da carne includono:
- Black Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
Ci sono 31 milioni di vacche da carne negli Stati Uniti, anche se vale la pena notare che le mucche a duplice attitudine, che sono quelle allevate per la produzione di latte e carne, sono classificate come vacche da carne, quindi il numero di vacche da carne i veri bovini da carne sarebbero più piccoli.
Vacca da latte – 10 milioni
Le vacche da latte vengono allevate per la produzione di latte. Il latte può essere venduto come latte o trasformato per produrre formaggio, burro e altri prodotti lattiero-caseari. Le razze popolari sono quelle che hanno un' alta resa di latte e che produrranno latte per un lungo periodo della loro vita. Le razze di vacche da latte più comuni sono:
- Holstein
- Maglia
- Brown Swiss
L'Holsten in re altà costituisce circa il 90% dei 10 milioni di vacche da latte negli Stati Uniti. È popolare perché un singolo Holstein può produrre quasi 10 litri di latte al giorno. Le maglie sono più piccole, il che le rende più popolari tra i piccoli agricoltori e quelli con spazi ristretti.
Altre mucche – 53 milioni
Più del 55% della popolazione bovina statunitense è composta da tori utilizzati per la riproduzione, giovenche preparate per la riproduzione e vitelli ancora troppo giovani per essere utilizzati per la carne o i latticini.
Quale stato ha più mucche?
Il secondo stato più grande del paese, il Texas, ha il maggior numero di mucche con una popolazione totale di 12, 5 milioni, ovvero circa il 13% del totale del paese. È il secondo stato più grande, in termini di superficie, dopo l'Alaska e presenta condizioni favorevoli per razze come il Texas Longhorn, originario della zona, e l'Angus, che è una razza di taglia grande con una notevole resa di carne.
Nebraska e Kansas sono il secondo e il terzo stato più grande, in termini di popolazione bovina, rispettivamente con 6,8 milioni e 6,3 milioni di capi di bestiame.
Quale paese ha più mucche?
Gli Stati Uniti sono il quarto produttore mondiale di mucche, subito dopo la Cina, che conta un totale di 96 milioni di bovini. Brasile e Cina sono i Paesi con il maggior numero di bovini, rispettivamente con 252 e 305 milioni. Il Brasile e la Cina insieme rappresentano circa i due terzi della popolazione mondiale di bovini: ancora più sorprendente se si considera che il consumo medio di carne bovina in India è di appena 4 libbre di carne bovina a persona. Le mucche sono considerate sacre nella nazione indù, ma c'è una notevole richiesta per il loro latte, così come per la pelle e altri prodotti.
La storia delle mucche come bestiame
Il test del DNA ha dimostrato che il bestiame deriva dal bue selvatico e che il primo addomesticamento è avvenuto circa 10.000 anni fa in Turchia e in Siria. Oltre ad essere conservato per la carne e il latte, veniva usato come valuta di baratto, consentendo ai primi agricoltori di commerciare con beni e servizi che non erano in grado di produrre da soli.
Ancora oggi utilizziamo il bestiame per la carne e la produzione di latticini, oltre a pelle e altri articoli.
Quante mucche ci sono negli Stati Uniti?
Gli Stati Uniti sono il quarto allevatore di mucche al mondo con una popolazione di quasi 100 milioni e dietro Cina, Brasile e India nella classifica mondiale. Il Texas è lo stato degli Stati Uniti con il maggior numero di bovini e mentre l'Holstein è la razza da latte più popolare, il Black Angus è la mucca da carne più popolare.
