La salmonella è una delle cose che molte persone sentono comunemente riguardo al pollame crudo o poco cotto. È un'infezione pericolosa che può diffondersi rapidamente attraverso la contaminazione incrociata Se sei nuovo nell'allevamento di polli o hai un pollo come animale domestico, tieni presente che i polli possono contrarre la salmonella.
È fondamentale capire cos'è la salmonella, i rischi ad essa associati e come si manifesta in primo luogo se sei interessato ad allevare polli da cortile. Vediamo come i polli prendono la salmonella in questo articolo.
Cos'è la salmonella?
La salmonella è un tipo di batterio. Si trova principalmente nel tratto digestivo degli animali, inclusi polli e altro pollame. È una parte normale della flora digestiva che di solito non è pericolosa nel suo ambiente naturale. A volte, la salmonella può crescere troppo a causa di un sistema immunitario debole o di uno squilibrio nella flora digestiva naturale.
La salmonella è più pericolosa se consumata e può verificarsi a causa di una manipolazione impropria della carne, contaminazione incrociata e scarsa igiene delle mani, soprattutto dopo aver maneggiato le feci. Gli allevatori di polli possono essere esposti alla salmonella senza nemmeno accorgersene maneggiando i loro polli. I polli possono prendere la salmonella sulle zampe, sulle piume e sul muso, che può poi essere trasmessa alle persone.
Le uova non lavate o maneggiate in modo improprio sono un' altra causa comune di infezioni da salmonella nei polli da cortile. Questo perché le uova entrano in contatto con la normale flora digestiva. Spesso i batteri sono ancora presenti sulle uova quando vengono recuperate dalle galline per il consumo. Senza un adeguato lavaggio, la salmonella può essere facilmente trasmessa dalle uova alle persone.
Come fanno le galline a prendere la salmonella?
Poiché la salmonella fa parte della normale flora intestinale,tutti i polli hanno la salmonella. Tuttavia, non tutti i polli consumano la salmonella, causando malattie.
I polli possono contrarre infezioni da salmonella daesposizione alle feci di altri polli o altri animali I pollai attirano spesso animali come topi e ratti, lasciando la salmonella nei loro escrementi. I polli possono calpestare le feci infette e diffondere i batteri in tutto il loro spazio vitale o di alimentazione. Possono anche consumare accidentalmente materiale fecale durante la ricerca di cibo.
È anche possibile che tu trasmetta accidentalmente la salmonella ai tuoi polli. Questo è raro, ma ci sono diversi modi in cui ciò può accadere. Ovviamente, la scarsa igiene dopo i movimenti intestinali è un modo. Il modo più comune in cui potresti trasmettere la salmonella ai tuoi polli è maneggiare lettiere, rifiuti o altri materiali di pollaio che contengono salmonella, non lavarti le mani correttamente e quindi maneggiare i tuoi polli o il loro cibo o acqua.
Quali sono i sintomi della salmonella di pollo?
Se lasciata progredire senza trattamento, la salmonella può essere mortale per i polli. È importante rilevare i sintomi in anticipo e cercare un intervento veterinario. I sintomi delle infezioni da salmonella nei polli includono debolezza, letargia, aumento della sete, inappetenza, perdita di peso, bargigli e creste con sfumature viola, escrementi sciolti di colore giallo o verde e diminuzione della produzione di uova. Se presa in tempo, la salmonella è di solito molto curabile e può avere buoni esiti.
Come posso evitare che i miei polli si ammalino di salmonella?
Ci sono molte cose che puoi fare per ridurre la possibilità che i tuoi polli si ammalino di salmonella. La cosa più importante che puoi fare è semplicemente assicurarti che i tuoi polli abbiano un ambiente pulito e ben tenuto. Il cambio di lettiera di routine, la fornitura giornaliera di cibo e acqua freschi e la pulizia del pollaio possono ridurre significativamente il rischio di infezioni da salmonella nei tuoi uccelli.
Prevenire gli animali infestanti, come topi e ratti, è un altro modo per prevenire le infezioni da salmonella. Dal momento che i loro escrementi sono piccoli, possono facilmente essere schiacciati nella lettiera e nelle fessure del pollaio senza essere notati. Prevenendo i roditori, ridurrai del tutto il rischio che la salmonella si verifichi nel pollaio. Evita di usare veleni per roditori vicino al tuo pollaio poiché possono essere mortali per i tuoi polli. Le trappole vive e la maggior parte dei tipi di trappole a uccisione rapida sono ottime opzioni per proteggere i tuoi polli dai roditori.
Altri modi per prevenire la salmonella nei tuoi polli sono praticare una buona igiene delle mani prima, durante e dopo la manipolazione dei polli e la pulizia del pollaio e rimuovere le uova che non intendi schiudere il prima possibile. Ciò ridurrà il rischio che un pollo entri in contatto con i batteri della salmonella che potrebbero essere presenti sul guscio dell'uovo.
Conclusione
La salmonella nei polli può essere un grave problema che può spazzare via il tuo gregge se non trattata. I polli malati, specialmente quelli con feci liquide, rischiano di infettare altri polli. È essenziale contattare il supporto veterinario se ritieni di avere infezioni da salmonella nel tuo gregge.
Sebbene la salmonella possa essere pericolosa per i polli, può esserlo anche per gli esseri umani, quindi tenerla sotto controllo è ancora più importante. Tuttavia, hai più opzioni per ridurre il rischio di infezioni da salmonella nei tuoi polli. La maggior parte di loro sono buon senso e buone pratiche di allevamento, ma ricorda che qualcosa di semplice come il lavaggio regolare delle mani può fare molto.
