Se dovessi scegliere la tua razza di pollo preferita, quale sarebbe? Fai questa domanda a un allevatore che abbia familiarità con i polli spagnoli e molto probabilmente risponderanno ai polli baschi. In effetti, questa razza di polli, ancora relativamente sconosciuta in Nord America, compensa la sua rarità con il suo innegabile carisma! Scopri tutto quello che c'è da sapere su questi grandi e amichevoli polli senza ulteriori indugi.
Fatti in breve sul pollo basco
| Nome razza: | Euskal Oiloa |
| Luogo di origine: | Regione basca di Francia e Spagna |
| Usi: | Doppio scopo (uova e carne) |
| Dimensione del cazzo (maschio): | 8 libbre |
| Gallina (femmina) Taglia: | 5,5 libbre |
| Colore: | Beltza (nera), Gorria (rossa), Lepasoila (a collo nudo, rosso-marrone), Marraduna (a barrature fulve) e Zilarra (argento). |
| Durata: | 5-10 anni |
| Tolleranza climatica: | Climi caldi |
| Livello di assistenza: | Principiante |
| Produzione annuale di uova: | 175-250 |
| Dimensione uovo: | Grandi ed extralarge |
| Colore uovo: | Marrone |
| Tipo di pettine: | Pettine singolo |
| Temperamento: | Amichevole |
| Rarità: | Molto raro |
Origini del pollo basco
La gallina basca, o Euskal Oiloa, è originaria dei Paesi Baschi, nella Spagna nord-orientale e nella Francia sud-occidentale. Questa razza ha avuto origine da una selezione di tipici polli da cortile iniziata nel 1975. In effetti, negli anni '70, le popolazioni di polli in queste aree erano in declino. Per preservare la razza, gli scienziati dell'Istituto nazionale per la ricerca e la tecnologia agricola e alimentare (INIA) hanno organizzato un lavoro di ricerca.
Dal 1984 è stato creato un piano per la selezione e il miglioramento genetico della razza presso l'Unità di ricerca agronomica di Fraisoro a Gipuzkoa, provincia della Spagna. Questo programma si è concluso all'inizio degli anni '90, una volta stabilite le quattro varietà (Beltza, Gorria, Zilarra e Marraduna). La quinta varietà, Leposoila, è la versione calva del Gorria.
Dal 2008 queste galline sono state inserite nella Fondazione Slow Food per la Biodiversità come razza protetta.
Caratteristiche del pollo basco
Ciò che distingue maggiormente i polli baschi dalle altre specie è il loro temperamento. In effetti, questi uccelli sono estremamente amichevoli con gli umani e facili da domare. Sono anche intelligenti, curiosi e socievoli, il che li rende polli affascinanti e molto ricercati dai produttori di pollame.
Usi
Le galline basche hanno un duplice scopo. Questo concetto designa un tipo di allevamento avicolo che può prestarsi ad un duplice obiettivo di produzione di carne e di uova, mentre in genere (nell'industria) l'allevatore è specializzato solo in uno di questi tipi di produzioni. Pertanto, con la loro impressionante produzione annuale di uova marroni e carne appetitosa, gli usi dei polli baschi li rendono molto appetibili per qualsiasi produttore di pollame.
Aspetto e varietà
Le galline basche presentano le caratteristiche morfologiche del pollo atlantico europeo. È un grosso uccello con tarsi gialli, zampe rossastre con cresta semplice e media. Hanno lobi delle orecchie rossi, piumaggio stretto e piume rotonde. È una razza rustica e vigorosa adatta al duplice uso di carne e uova. Inoltre, le uova sono sempre marroni.
Questa razza è disponibile in diverse varietà di colore, anche se il Marraduna è la varietà più comune.
Le cinque varietà di colore sono le seguenti:
- Gorria (rosso)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (nero)
- Zilarra (Argento)
- Lepasoila (Collo nudo)
Popolazione
I dati sulla popolazione di galline basche non sono sufficientemente documentati per conoscere le cifre sulla popolazione esatta. Tuttavia, una fonte del Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione della Spagna menziona una popolazione di 10.872 uccelli nei Paesi Baschi.
I polli baschi sono buoni per l'allevamento su piccola scala?
Le galline basche, sebbene rare, sono una buona opzione per l'allevamento di pollame su piccola scala. L'investimento relativamente basso e la piccola superficie richiesta per allevare un gregge di questi polli li rendono un'attività ideale per il piccolo agricoltore nuovo o part-time. Il duplice scopo delle galline basche le rende ideali per gli allevatori di pollame specializzati, in quanto possono vendere uova marroni e carne in diversi mercati di nicchia.
Pertanto, allevare un gregge di polli baschi offre una grande opportunità, dato che i produttori che vendono i loro prodotti unici a mercati di nicchia hanno generalmente una buona fedeltà dei clienti, una concorrenza limitata e la capacità di mantenere un margine di profitto quando devono competere con aziende più grandi.
Conclusione
Poiché le galline basche sono una razza relativamente nuova e difficile da trovare in Nord America, le fonti di informazioni su questa razza a duplice uso sono scarse. Tuttavia, i produttori di pollame abbastanza fortunati da allevare questi polli sono unanimi riguardo alle loro caratteristiche di grande valore.
