L'addomesticamento del bestiame è apparso per la prima volta circa 10.500 anni fa, e le mucche di allora sono le antiche antenate di molte razze bovine moderne1 Alcune mucche sono allevate per la carne, altri per il latte, e altri ancora sono allevati come animali da compagnia o da esposizione, ma non molte persone possono nominare razze specifiche a mano. Se sei interessato a conoscere alcune razze bovine rare, sei fortunato! Abbiamo alcune delle razze bovine più rare elencate di seguito.
Le 10 razze bovine più rare al mondo
1. Dexter Cattle
| Nativo di: | Irlanda |
| Stato di conservazione: | Non minacciato |
La mucca Dexter è minuscola per gli standard delle mucche, essendo alta poco meno di 4 piedi e circa 800 libbre. Si sono quasi estinti dopo che la produzione di carne è passata a preferire bovini più grandi, e solo un paio di centinaia erano vivi negli anni '70. Per fortuna, gli sforzi di conservazione hanno contribuito a migliorare le loro popolazioni e oggi il Dexter viene utilizzato sia per la carne che per il latte. Tuttavia, i Dexter hanno una personalità accomodante e amichevole che li rende anche ottime vacche di famiglia.
2. Bovini Texas Longhorn
| Nativo di: | Texas |
| Stato di conservazione: | Guarda |
Discendente dai bovini spagnoli, il Texas Longhorn è stata la prima razza bovina a mettere piede in Nord America. Questa razza robusta si è dimostrata eminentemente adattabile e si è fatta strada verso ovest, dove ha trovato una miniera d'oro. Il bufalo americano era stato recentemente cacciato fino all'estinzione e si era lasciato alle spalle le vaste praterie. Il Texas Longhorn era apprezzato per la sua carne, ma a volte veniva usato anche per il latte.
La maggior parte delle persone li riconosce dalle loro lunghe corna, che possono crescere fino a 8 piedi di lunghezza. I Texas Longhorn si sono quasi estinti all'inizio del XX secolo, ma oggi non sono più a rischio di estinzione. Sono comunque monitorati per assicurarsi che il loro numero non si abbassi troppo.
3. Bovini Vaynol
| Nativo di: | Galles |
| Stato di conservazione: | In pericolo critico |
La vacca Vaynol è una delle più rare al mondo, con solo poche centinaia vive oggi. Sono noti per le loro personalità gentili e la corporatura bianca elegante e snella rispetto ad altri bovini. Il bestiame Vaynol era popolare in Galles, ma l'agricoltura commerciale ha fatto diminuire rapidamente il loro numero. Ci sono varie organizzazioni che lavorano per aumentare la consapevolezza sulla razza, incluso il Rare Breeds Survival Trust.
4. Moiled irlandese
| Nativo di: | Irlanda |
| Stato di conservazione: | Vulnerabile |
I bovini Irish Moiled sono tra i più rari al mondo, ne rimangono solo poche migliaia. Originariamente si sono guadagnati la reputazione di mucche da latte che si comportano bene in condizioni difficili, ma sono diventate popolari anche per la loro carne di alta qualità.
Le mucche Irish Moiled sono facilmente identificabili per la loro completa mancanza di corna e per il mantello rosso con una caratteristica striscia bianca lungo il dorso. Purtroppo, queste mucche erano in grave pericolo di estinzione negli anni '80, ma il lato positivo è che le loro popolazioni sono tornate a poche migliaia in tutta l'Irlanda.
5. Ankole-Watusi
| Nativo di: | USA, Africa |
| Stato di conservazione: | Recupero |
I bovini Ankole-Watusi sono una razza appariscente famosa per le corna imponenti e il comportamento gentile, originaria dell'Africa. Sono stati importati negli Stati Uniti per essere incrociati con Texas Longhorns, ma la razza vaga ancora anche per l'Africa. I Watusi si sono quasi estinti a causa della distruzione dell'habitat e dei bracconieri che li cacciano per le loro corna, ma gli sforzi mirati di conservazione hanno fatto miracoli per portarli allo stato di conservazione speranzoso di "recupero".
6. Blu belga
| Nativo di: | Belgio |
| Stato di conservazione: | Non a rischio |
Risalente al Belgio del 19° secolo, la Belgian Blue è una mucca muscolosa ampiamente allevata per la sua carne di manzo, che secondo gli chef ha una consistenza particolarmente morbida e un sapore ricco. Curiosamente, i loro enormi muscoli sono in re altà grazie a una mutazione genetica che aumenta i loro livelli proteici.
Belgian Blues sono bovini popolari oggi per la loro carne, ma la razza si è quasi estinta all'inizio del XX secolo. Ci è voluto il duro lavoro di numerosi allevatori di bestiame dedicati per riportarli indietro, ma oggi i Blues belgi non sono a rischio.
7. Bestiame delle Highland
| Nativo di: | Scozia |
| Stato di conservazione: | Non a rischio |
Le mucche delle Highland sono più popolari come animali da esposizione oggigiorno, con i loro mantelli fotogenici e l'atteggiamento bonario, ma una volta erano mucche da latte e da carne. Il loro lungo cappotto non è solo per lo spettacolo, però, li aiuta a sopravvivere nelle indisciplinate Highlands scozzesi. Deve aver funzionato in tutti questi anni perché sono una delle più antiche razze bovine viventi oggi. Questa è un' altra razza bovina che si è quasi estinta nel 1900 ma è stata riportata con successo dal precipizio dell'estinzione.
8. Chillingham White Cattle
| Nativo di: | Regno Unito |
| Stato di conservazione: | Non a rischio |
I bovini Chillingham sono incredibilmente rari, con appena 138 esemplari che vivono in una riserva immacolata nel Northumberland, nel Regno Unito. Vivono lì da oltre 600 anni, sopravvivendo persino a un crollo dovuto alla depressione da consanguineità dovuta all'indebolimento dei loro geni da parte della consanguineità.
La razza è al 100% selvaggia e non addomesticata, con molti che indicano il bestiame Chillingham White come una sbirciatina nel passato dell'antica storia del bestiame selvaggio. È interessante notare che le rappresentazioni storiche di questa razza di centinaia di anni fa sono quasi identiche a come la razza appare oggi.
9. Zebù in miniatura
| Nativo di: | India, Stati Uniti |
| Stato di conservazione: | Non a rischio |
Lo Zebù nano indiano è forse la razza di mucche più adorabile di tutti i tempi, ed è considerata l'unica vera razza di mucche in miniatura. Sono stati creati mescolando insieme vari piccoli bovini indiani, tra cui il Brahman e il Guzerat. Anche se una volta i loro numeri erano piccoli, il Mini Zebu è tornato alla grande come popolare animale da spettacolo e compagno.
10. Cracker della Florida
| Nativo di: | Florida, USA |
| Stato di conservazione: | Non a rischio |
Forse lontano cugino del Texas Longhorn, anche il Florida Cracker proveniva dal bestiame spagnolo nel XVI secolo fino alla nascente colonia spagnola che conosciamo come Florida. I Florida Cracker sono considerati mucche a triplo uso, preziose sia per latticini, carne e bozze. Oggi ce ne sono solo poche migliaia in natura, grazie all'invasione umana dei loro habitat naturali e alla nuova invenzione del filo spinato.
Conclusione
I bovini sono spesso animali sottovalutati, ma ci affidiamo a loro per più di quanto tu possa immaginare. Molte delle razze qui sono in pericolo o lo sono state, il che è un altro importante promemoria per monitorare le popolazioni di bestiame e mantenerle stabili nel prossimo futuro.
