Ci sono un sacco di idee sbagliate sulla farina di carne là fuori. Poiché la farina di carne non è carne intera, molti proprietari di cani presumono che sia un derivato della carne, simile ai sottoprodotti. Tuttavia, questo non è esattamente vero. La farina di carne di qualità può effettivamente essere un ottimo ingrediente nella maggior parte degli alimenti per cani perché è una forma concentrata di carne che ha subito un processo di trasformazione.
Diamo un'occhiata a come è fatto questo prodotto per capire meglio perché di solito è un ottimo ingrediente a cui prestare attenzione.
Come si prepara la farina di carne?
Questo ingrediente è composto esclusivamente da carne. In genere, viene nominato il tipo di carne. Ad esempio, vedrai "farina di pollo" o "farina di manzo". Pertanto, sai esattamente da dove proviene l'ingrediente.
Per preparare la farina di carne, le aziende produttrici di cibo per cani cuociono la carne intera fino a rimuovere gran parte del contenuto di umidità. Questo processo è chiamato rendering ed è simile alla preparazione dello stufato. Alla fine, ottieni una carne simile a polvere, molto concentrata. Per questo motivo, in peso, la farina di carne contiene molte più proteine della carne intera, che contiene molta acqua.
Poiché gli elenchi degli ingredienti sono ordinati in termini di peso, avere un pasto a base di carne come primo ingrediente significa che il tuo cane riceve molte più proteine e sostanze nutritive rispetto a quando la carne intera fosse il primo ingrediente. Tuttavia, un pasto di carne costa più della carne intera. Ci vogliono molte once di pollo per fare un'oncia di farina di pollo.
Alla fine, la farina di carne contiene circa quattro volte più proteine e sostanze nutritive rispetto alla carne intera di cui è composta. Detto questo, non tutte le farine di carne sono uguali. Alcune farine di carne possono essere estremamente buone per i cani, mentre altre dovrebbero essere evitate.
Farina di carne di qualità contro carne misteriosa
Un pasto a base di carne può essere buono solo quanto gli ingredienti con cui è stato preparato. Se per preparare la farina di carne sono stati utilizzati sottoprodotti e carni di bassa qualità, il prodotto finale non sarà eccezionale.
Spesso, i piatti di carne di alta qualità contengono la loro origine nel nome. Poiché pollo e manzo sono carni di qualità, anche la farina di carne risultante sarà di alta qualità. Sapere esattamente da dove proviene la carne ti aiuta a evitare eventuali allergie che il tuo animale potrebbe avere.
È possibile vedere anche piatti di carne senza nome nelle liste degli ingredienti. La "farina di carne" nella maggior parte dei casi non è di altissima qualità, poiché la fonte non è elencata. Se una fonte non è elencata, cambia regolarmente (a seconda dell'opzione più economica, normalmente) o l'azienda non vuole che tu conosca la fonte. Pertanto, sconsigliamo i pasti a base di carne che non hanno la fonte elencata.
Sulla base di queste informazioni, ci sono due tipi principali di farina di carne da evitare:
- Piatti di carne non specificati
- Piatti di carne realizzati con ingredienti di bassa qualità
In un elenco di ingredienti, dare la priorità a pasti a base di carne di qualità, con nomi specifici come "farina di agnello", "farina di pollo", "farina di manzo", "farina di pesce" e generalmente evitare diete che non specificano la fonte proteica come come “farina di carne”, “farina di animali” e “farina di pollame”.
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Perché si usa la farina di carne?
Ci sono diversi motivi per cui viene utilizzata la farina di carne al posto della carne intera. Negli alimenti secchi per cani, il contenuto di umidità deve rimanere basso. In caso contrario, il cibo cesserà di essere stabile a scaffale, il che può portare a tutti i tipi di problemi. Il rendering fornisce un processo per rimuovere quanta più umidità possibile dalla carne prima che venga aggiunta al cibo.
Inoltre, la farina di carne è più facile da trasportare e conservare. Non richiede refrigerazione, poiché il basso contenuto di umidità impedisce la crescita di batteri. Inoltre pesa molto meno ma contiene più proteine e le aziende possono usarne meno in ogni lotto di cibo.
Per fare il cibo secco per cani, la carne deve essere disidratata. Altrimenti, la formula conterrà troppa acqua. Anche se un elenco di ingredienti contiene carne intera come ingrediente, quella carne doveva essere disidratata prima di essere aggiunta al cibo secco per cani.
Tuttavia, l'elenco della carne intera o della farina di carne dipende interamente da quando l'azienda pesa l'alimento. Se pesano il pollo prima che venga lavorato, verrà elencata la carne intera (nonostante il pollo sia stato poi trasformato o lavorato in un altro modo). Se pesano la carne dopo che è stata lavorata, verrà elencata la farina di carne.
Le aziende possono sfruttarlo a proprio vantaggio se cercano di aumentare la percezione del contenuto di carne nel loro cibo. Il pollo intero pesa molto di più della farina di carne. Poiché gli elenchi degli ingredienti sono organizzati in base al peso, l'azienda può utilizzare il peso dell'acqua per far apparire il pollo in cima all'elenco.
D' altra parte, deve essere usata molta più farina di pollo per farla apparire come primo ingrediente. Poiché non c'è contenuto di umidità per aumentare il peso, l'azienda deve utilizzare più farina di carne per aumentare la sua posizione nell'elenco degli ingredienti.
Pertanto, una formula che include "farina di pollo" come primo ingrediente contiene più carne di una formula con "pollo" come primo ingrediente. Molte farine di carne, inclusa la farina di pollo, hanno una digeribilità molto simile alla loro fonte proteica. Nonostante ciò che molti siti web possono affermare, la digeribilità non ne risente nel processo di rendering.
Conclusione
La farina di carne può sembrare un ingrediente controverso, ma la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che sia un'ottima opzione per la maggior parte dei cibi per cani. In poche parole, la farina di carne è una versione concentrata della carne. Pertanto, include molte più proteine della carne intera per oncia.
