La Pekin Duck, o American Pekin, è tra le razze di anatre più popolari negli Stati Uniti da tenere nelle fattorie o nei cortili. Essendo una razza polivalente, queste anatre vengono allevate sia per la produzione di uova che di carne. La loro natura affettuosa e docile ha portato molte persone a tenerli come animali domestici piuttosto che come animali da allevamento.
Fatti veloci sull'anatra alla pechinese
| Nome razza: | Pechino americano |
| Luogo di origine: | Cina |
| Usi: | Uova, carne, animali domestici |
| Drake (Maschio) Taglia: | 9 libbre |
| Gallina (femmina) Taglia: | 8 libbre |
| Colore: | Bianco |
| Durata: | da 8 a 12 anni |
| Tolleranza climatica: | Ecologicamente resistente, tollerante al freddo |
| Livello di assistenza: | Da bassa a media |
| Produzione: | Uova extra-large, grandi volumi di carne |
| Allevamento: | I poveri portauova hanno bisogno di un'incubatrice |
Origini dell'anatra alla pechinese
Le anatre Pekin furono portate per la prima volta negli Stati Uniti da James E. Palmer nel 1872. I 15 uccelli furono nati nella città cinese di Pechino (l'odierna Pechino) e viaggiarono per 124 giorni fino a New York City. Solo nove uccelli sopravvissero al viaggio e cinque furono mangiati prima di raggiungere la loro destinazione finale. Le restanti quattro anatre divennero il ceppo di base per quello che oggi conosciamo come l'American Pekin Duck. Nell'estate del 1872, le tre galline avevano deposto più di 300 uova.
Altri uccelli dello stesso tipo furono importati nel Regno Unito nel 1872, dove alla fine raggiunsero la Germania e diedero origine al German Pekin. Questa è una razza distinta e separata dalla Pekin americana, con caratteristiche fisiche differenti.
Caratteristiche dell'anatra alla pechinese
Le anatre Pekin sono note per essere uccelli non aggressivi e amichevoli. Stanno diventando più popolari come animali da fattoria per questo motivo, poiché sono disposti ad accettare che i loro gestori li accarezzino. Le anatre che vengono maneggiate frequentemente dal momento della schiusa si abitueranno facilmente al tocco e alla manipolazione umana, mentre è più difficile da accettare per gli uccelli più anziani. L'attività preferita del Pekin intorno agli umani è sdraiarsi a testa in giù in grembo a qualcuno mentre si fa accarezzare delicatamente la pancia.
Questa razza di anatre è eccellente in libertà. Sono in grado di nutrirsi per la maggior parte della loro dieta rimanendo in allerta per potenziali predatori e tornando di corsa al loro pollaio per sicurezza se necessario.
Le galline sono note per essere piuttosto rumorose, specialmente se viziate come animali domestici. Sono facilmente addestrati alle routine umane, quindi le galline che sono abituate a essere nutrite a un certo punto suoneranno sicuramente se sei in ritardo.
Sebbene le galline Pekin siano madri attente ed eccellenti deponetrici di uova, sono pessime covatrici di uova. Se intendi allevare anatre Pekin, si consiglia vivamente di mettere le uova in un'incubatrice fino alla schiusa dei pulcini. Dopo questo punto, la loro madre è felice di subentrare e insegnare ai suoi anatroccoli come comportarsi e nutrirsi in modo indipendente.
Usi
Questa razza di anatre viene allevata quasi esclusivamente per la carne, con oltre la metà delle anatre allevate per il macello negli Stati Uniti provenienti da questa razza. Ciò è dovuto al loro rapido tasso di crescita e all'elevato rapporto di conversione del mangime. Le anatre dalle piume bianche sono anche più facili da strappare e pulire dalla carcassa.
Le anatre Pekin vengono allevate per le uova in numero crescente. In media, le galline depongono da 200 a 300 uova extra-large all'anno e in genere iniziano a deporre a 5-6 mesi di età. Richiedono dalle 8 alle 10 ore di luce al giorno per deporre, quindi avranno bisogno di una luce da pollaio per deporre durante i mesi invernali.
Se sei più abituato a raccogliere le uova dalle galline, le anatre depongono le uova in modo leggermente diverso. A differenza dei polli, che depongono su programmi personalizzati di 26 ore, le anatre depongono sempre le uova di notte, tra il tramonto e l'alba. Questa routine semplifica la raccolta regolare delle uova di anatra.
Questo programma di raccolta è incredibilmente importante perché le anatre non depongono le uova all'interno di un nido. Quasi esclusivamente lasciano cadere le loro uova ovunque e ovunque vogliano. Occasionalmente, una gallina può deporre un uovo e farlo rotolare nel suo nido se ne ha voglia.
Aspetto e varietà
Il Pekin americano è un'anatra di grandi dimensioni, di corporatura solida, esclusivamente bianca. Il loro corpo è di forma rettangolare e si trova a circa 40 gradi sopra l'orizzontale. Il petto di questa anatra non mostra una chiglia pronunciata ma è largo e liscio. La testa di un Pekin è bianco crema, mentre le zampe e i piedi sono di colore arancione giallastro. Hanno un becco giallo corto e quasi perfettamente dritto.
Popolazione/Distribuzione/Habitat
Le anatre Pekin sono una razza di anatre addomesticate che ama trascorrere il tempo all'aperto, anche durante i freddi mesi invernali. A differenza delle galline, che preferiscono nascondersi all'interno del pollaio una volta che cade la neve, i Pekin possono essere trovati spesso ad amoreggiare per tutto l'inverno.
Anche così, hanno bisogno di un pollaio caldo in cui passare la notte o in cui ritirarsi durante le tempeste. Mentre le anatre amano stare fuori sotto la pioggia, si nascondono durante i temporali.
Le anatre richiedono l'accesso a una piccola piscina o a uno stagno per essere veramente felici e non dovrebbero mai rimanere senza acqua per più di 8 ore.
Il numero di anatre Pekin negli Stati Uniti è di decine di milioni.
Le anatre Pekin sono buone per l'agricoltura su piccola scala?
Le anatre Pekin sono una buona scelta per animali domestici o pollame nelle fattorie su piccola scala. Coesisteranno felicemente con le galline in un pollaio o vagheranno all'aperto nella fattoria. Se possono essere ruspanti, si nutriranno per la maggior parte del loro cibo.
Come supplemento o durante i mesi invernali, le anatre possono essere nutrite con pollame o mangime per polli, ma riceveranno più proteine dal mangime per selvaggina. Il mangime per pulcini è adatto per i giovani anatroccoli. Poiché i becchi d'anatra sono costruiti in modo leggermente diverso rispetto ad altri animali da cortile come polli o tacchini, trarranno beneficio da un mangime in pellet o sbriciolato piuttosto che da graffi, che trovano difficile da raccogliere.
Consigli finali
Le anatre Pekin sono una razza di anatre americane che possono essere allevate sia per le uova che per la carne. La loro natura amichevole e addestrabile li rende popolari animali da fattoria. Se allevati da un cucciolo, possono facilmente abituarsi a essere maneggiati dagli umani. Queste anatre sono resistenti e tollerano i climi freddi. Se lasciati liberi, otterranno la maggior parte della loro dieta dal foraggio, rendendoli anatre facili da allevare.
