Oggi nel mondo sono riconosciute più di 1.000 razze bovine. Molti di loro hanno caratteristiche simili. Ma con così tante mucche, sono destinate a differire per colore, modello e dimensione. Le mucche domestiche sono tra gli animali da fattoria più comuni al mondo.
Quando pensiamo alle mucche, potremmo immediatamente immaginare mucche da latte bianche e nere. Sono viste regolari nelle fattorie di tutti gli Stati Uniti. Alcune mucche sono in tinta unita, come il rosso, il marrone e il nero.
Esistono anche razze di mucche bianche, insieme ad alcune razze che possono essere di diversi colori, incluso il bianco. Diamo un'occhiata ad alcuni di questi.
Le 9 razze di mucche bianche più comuni sono:
1. Charolaise
Originari della Francia orientale, i bovini Charolais sono oggi utilizzati principalmente per la produzione di carne bovina. Questa razza è stata introdotta negli Stati Uniti nel 1934. Sono tra le razze bovine più pesanti. Mentre oggi vengono allevate Charolais rosse e nere, queste mucche sono generalmente bianche con zoccoli chiari e nasi rosa. Tendono ad avere le corna. Sono una razza robusta, con cappotti lunghi e spessi in inverno per aiutarli a resistere alle intemperie. Queste mucche sono calme e docili, con la reputazione di essere facili da gestire.
2. Mucca bianca britannica
Le mucche bianche britanniche sono considerate tra le razze più mansuete del mondo. Questo li rende desiderabili per gli agricoltori che non vogliono possedere bestiame a cui hanno paura di avvicinarsi. Il loro temperamento dolce consente persino alle persone di entrare nel recinto con loro. Le mucche bianche britanniche sono considerate una razza rara in Australia. Sono originari del Regno Unito. Queste mucche sono riconoscibili dal manto bianco con occhi, orecchie, naso, zoccoli e lingue neri.
3. Sindhi bianco
Le mucche Sindhi bianche sono anche chiamate bovini Tharparkar (Thari). Originari del Pakistan, i loro usi principali sono la lavorazione e la produzione di latte. Queste mucche di taglia media hanno facce lunghe e corna che si incurvano verso l' alto. Sono bianchi o grigio chiaro, con una striscia bianca che corre lungo la spina dorsale. Hanno gobbe solide e prominenti sopra le spalle e giogaie che pendono dalla gola. Le estremità delle loro code sono nere.
4. Blu belga
Le mucche blu belghe sono originarie del Belgio e oggi sono utilizzate come bovini da carne. Questa razza ha una mutazione naturale nel gene della miostatina, che crea più sviluppo muscolare e riduce la deposizione di grasso. Il risultato è una carne molto magra. Queste mucche sono molto muscolose e grandi. Iniziano a sviluppare i muscoli tra le 4 e le 6 settimane di età. Oltre ad essere tutte bianche, possono essere roano blu o nere. Sono noti per il loro temperamento tranquillo e accomodante.
5. Galloway bianco
I bovini Galloway sono originari della Scozia e sono neri, rossi o marroni. Il White Galloway ha un'origine indeterminata ma si pensa che ottenga la sua colorazione dall'accoppiamento con il bestiame White Park. Questa razza era considerata rara durante il 20esimosecolo, ma nel 1981 le fu concessa una sezione di registrazione nel libro genealogico della Belted Galloway Cattle Society.
Queste mucche hanno il corpo ricoperto da un folto pelo bianco. I loro piedi, museruole, orecchie e occhi sono circondati da una colorazione scura che può essere rossa o nera. Questi segni scuri possono scomparire man mano che i White Galloway si accoppiano tra loro.
6. Parco Bianco
I bovini White Park sono bovini dalle corna rare e antiche che vivono in Gran Bretagna. Negli Stati Uniti, sono conosciuti come bovini Ancient White Park per distinguerli dalla razza American White Park. Originariamente utilizzato come carne, latte e mucche da lavoro, i bovini del Parco Bianco sono oggi utilizzati principalmente per la carne bovina. Questa razza ha corna ricurve che si rivolgono verso l' alto, cappotti bianchi di porcellana e punti di colore neri o rossi. Sono simili alla razza British White.
7. American White Park
Questa famosa razza di bovini da carne è diversa dai bovini White Park nonostante il nome simile. Sono utilizzati anche per la produzione di latte. Si pensa che questa razza discenda da tori bianchi britannici di razza pura importati negli Stati Uniti dal Regno Unito. Una volta qui, si sono incrociati con razze bovine americane per creare l'American White Park.
Questi bovini hanno il pelo bianco e nasi, orecchie e occhi neri o rossi. Sia i maschi che le femmine hanno grandi corna. Sono bovini docili, robusti e sani.
8. Chianina
I bovini di razza chianina sono tra le più antiche razze bovine di razza pura. Sono di colore bianco puro e una delle razze più grandi al mondo, originarie della Valdichiana nell'Italia centrale nel 1500 a. C. Oltre ai loro camici bianchi, possono avere sfumature grigio chiaro intorno agli occhi. La loro pigmentazione della pelle è nera e hanno lingue, palati, nasi, zone degli occhi e code nere. Le loro corna corte iniziano bianche e diventano nere dopo che la mucca ha 2 anni. I vitelli nascono abbronzati e diventano bianchi all'età di 9 mesi.
Questi bovini sono oggi utilizzati per la produzione di carne bovina. Dalla loro carne nasce il piatto Bistecca alla Fiorentina.
9. piemontese
Il bovino piemontese è originario della regione piemontese dell'Italia nord-occidentale. Portano la stessa mutazione genetica del bestiame blu belga, che consente loro di sviluppare muscoli più grandi e più forti. Sono utilizzati oggi per la produzione di carne e latte. I loro cappotti sono bianchi o color grano con sfumature grigie. Hanno la pelle pigmentata di nero.
Oltre alla loro longevità e alla natura docile, queste mucche esprimono forti istinti materni nei confronti della loro prole e sono note per le loro capacità materne.
Conclusione
Le razze di mucche bianche sono interessanti e piene di differenze che potrebbero non essere evidenti solo guardando le loro foto. L'origine, la colorazione e la forma del corpo possono determinare quale razza di mucca stai vedendo. Mentre la maggior parte delle mucche bianche oggi sono bovini da carne, alcune hanno un duplice scopo e forniscono anche latte. Speriamo che il nostro elenco ti aiuti a determinare la razza della prossima mucca bianca che vedrai.
