Il colorante alimentare, o additivo colorante, è qualsiasi colorante, pigmento o sostanza che conferisce colore quando viene aggiunto a cibi o bevande. I coloranti alimentari hanno sempre svolto un ruolo nell'industria alimentare per molteplici motivi. Rende più attraente l'aspetto degli alimenti trasformati, in quanto il cibo tende a perdere la sua colorazione naturale durante la lavorazione. Il colorante alimentare aiuterebbe anche a nascondere il fatto che il cibo era vecchio o in qualche modo inferiore. Al giorno d'oggi, il colorante alimentare non viene aggiunto solo agli alimenti trasformati commercialmente, ma viene anche utilizzato nelle case di tutto il mondo per colorare il cibo preparato in cucina. Ad esempio, molte persone scelgono di colorare la glassa per torte in modo che non sia bianca e noiosa.
Quindi, se il colorante alimentare può essere tranquillamente utilizzato nel cibo umano, è sicuro per i cani? Esploriamo la questione qui!
Il passato e il presente dei coloranti alimentari
Il primo utilizzo di una fonte non organica di colorante alimentare può essere fatto risalire al 1856, quando William Henry Perkin scoprì il primo colorante organico sintetico, chiamato malva, un sottoprodotto della lavorazione del carbone. Questo è stato seguito dall'introduzione rapida di coloranti più sintetici nell'industria alimentare, scatenando il dibattito sulle implicazioni per la salute di questi coloranti.
Nel 1906, il governo degli Stati Uniti introdusse ufficialmente una legislazione da affrontare con il Food and Drugs Act, noto anche come Wiley Act, seguito da un elenco di coloranti alimentari approvati nel 1907. La legge e l'elenco dei coloranti approvati da allora sono stati modificati molte volte man mano che la ricerca avanza.
La Food and Drugs Administration come la conosciamo oggi è stata fondata nel 1927 e le è stata affidata la responsabilità di far rispettare la legge e di monitorare l'elenco dei coloranti alimentari approvati.
Il colorante alimentare viene regolarmente aggiunto al cibo commerciale per cani
Il colorante alimentare viene regolarmente aggiunto al cibo per cani commerciale semplicemente per renderlo visivamente più attraente per gli esseri umani. I nostri amici canini hanno una percezione del colore diversa dalla nostra e possiedono una visione dicromatica, il che significa che possono distinguere solo tra blu e giallo. Ai cani non importa davvero come sia il loro cibo. Infatti, per quanto strano possa sembrarci, i nostri amici canini interpretano la maggior parte del mondo attraverso il loro senso dell'olfatto, non la loro vista!
La verità è che i coloranti alimentari non rendono il cibo più allettante per i cani perché non percepiscono i colori nello stesso modo in cui li percepiamo noi. Alcuni cani possono anche essere allergici o avere mal di stomaco a causa di alcuni coloranti alimentari. Ciò include anche opzioni di coloranti alimentari naturali come lo zafferano e la paprika. Pertanto, rischiare potenzialmente una complicazione alimentare aggiungendo un richiamo visivo solo per noi non vale la pena per i nostri amici canini.
Dovresti aggiungere colorante alimentare al cibo per cani e ai dolcetti fatti in casa?
Se prepari cibo, snack o dolcetti fatti in casa per il tuo cane, potresti essere tentato di aggiungere colorante alimentare in modo che il cibo sia più appetibile. La verità è che la colorazione alimentare non rende il cibo più allettante per i cani perché non percepiscono i colori nello stesso modo in cui li percepiamo noi. Quindi, non è necessario aggiungere coloranti alimentari al cibo che prepari per il tuo cane.
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In conclusione
Sebbene esistano diversi coloranti alimentari approvati che possono essere utilizzati nelle preparazioni alimentari per cani, nessuno di essi offre alcun beneficio nutrizionale ai nostri amici canini. Per evitare potenziali complicazioni con una reazione allergica, l'aggiunta di qualsiasi tipo di colorante alimentare (artificiale o sintetico) non è consigliata durante la preparazione/cottura del cibo per il tuo cane. Pertanto, non è necessario aggiungerlo al cibo di un cane. L'unico motivo per cui viene aggiunto al cibo per cani commerciale è per placare i proprietari che devono guardare il cibo quando lo forniscono ai loro animali domestici.
Se sei preoccupato per i coloranti alimentari nel cibo del tuo animale domestico, puoi trasferire gradualmente il tuo cane a un marchio che non usa coloranti, a condizione che sia un' alternativa appropriata per il tuo cane. It è meglio discutere qualsiasi dubbio o confusione sulla dieta del tuo cane, sui requisiti nutrizionali e sui migliori metodi di transizione alimentare con un nutrizionista canino o il tuo veterinario.
