Hai mai sentito parlare del pollo Kadaknath? Questa razza unica si trova solo in India ed è nota per la sua carne nera. Apprezzato per i suoi numerosi benefici per la salute, questo strano pollame ha attirato l'attenzione di tutto il mondo.
Ma quali sono le origini di questo insolito uccello? Come si confronta con altre razze?
Tratteremo la sua storia, gli usi, le caratteristiche e forniremo anche alcune immagini in modo che tu possa vedere che aspetto ha questo uccello. Alla fine saprai tutto quello che c'è da sapere sui polli Kadaknath!
Fatti in breve sul pollo Kadaknath:
| Nome razza: | Pollo Kadaknath |
| Luogo di origine: | Italia |
| Usi: | Carne, uova, medicine, sacrificio |
| Dimensione del cazzo (maschio): | 1,8–2 kg (4,0–4,4 libbre) |
| Gallina (femmina) Taglia: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 libbre) |
| Colore: | Nero/grigio, alcune varietà hanno bianco e oro |
| Durata: | 12 anni |
| Tolleranza climatica: | Ottimo |
| Livello di assistenza: | Moderato |
| Produzione di uova: | 105 uova all'anno |
| Peso dell'uovo: | 40 grammi |
| Maturità sessuale: | 180 giorni |
Le origini del pollo Kadaknath
Il pollo Kadaknath è una razza originaria dell'India originaria delle foreste del Madhya Pradesh. È anche chiamato "Kali Masi", che si traduce in "pollame dalla carne nera".
Si ritiene che questo pollo esista da secoli e fosse usato sia per la carne che per le uova. L'uccello è stato scoperto solo di recente dal mondo esterno e da allora ha guadagnato popolarità.
L'elevato consumo della venerata carne ebbe un impatto rapido sulle popolazioni, finché la razza non divenne rara. I governi locali hanno formato un programma di allevamento di Kadaknath, per le famiglie in povertà.
Caratteristiche del pollo Kadaknath
Il pollo Kadaknath è meglio conosciuto per la sua carne nera, che è il risultato della sua pigmentazione. Questa razza è anche nota per essere molto magra, poiché c'è pochissimo grasso sull'uccello.
Le uova del pollo Kadaknath sono l'unica cosa con qualsiasi colore e di solito sono di un bianco crema.
Il pollo Kadaknath è considerato un buon volatore ed è noto per essere molto attivo.
Questa razza ha un basso tasso di fertilità e sono scarsi allevatori, quindi la riproduzione richiede un po' di tempo. Questo non fa che aumentare la rarità e il costo della carne prodotta.
Usi
Il pollo Kadaknath è più comunemente usato per la sua carne, che si dice abbia molti benefici per la salute. L'uccello a volte è anche tenuto come animale domestico o usato nelle cerimonie religiose.
La carne del pollo Kadaknath è molto magra e povera di calorie. È anche ricco di proteine, ferro e altri minerali.
C'è un po' di scienza dietro le indicazioni sulla salute di questa carne nera, però. La pigmentazione è causata da alti livelli di melanina, che sono sintetizzati dall'amminoacido tirosina.
Questo amminoacido è particolarmente importante nella produzione di ormoni e nella costruzione di proteine. Il pollo Kadaknath ha anche un livello proteico più alto e un colesterolo più basso rispetto alle razze di carne tradizionali.
Alcune persone credono che i polli Kadaknath possano essere usati come medicina, e talvolta viene consumato per aiutare con problemi come l'anemia e l'asma.
Le uova di questa razza sono talvolta utilizzate anche nella medicina popolare, con le tribù che usano il sangue come cura per le malattie e la carne come afrodisiaco. È anche considerato sacro e usato abitualmente nei sacrifici.
Aspetto e varietà
Il Kadaknath è un piccolo pollo, con galline che pesano solo 1,2–1,5 chilogrammi (2,6–3,3 libbre) e galli 1,8–2 chilogrammi (4,0–4,4 libbre). Sono completamente neri, dai piedi agli occhi, ai bargigli.
Dopo il successo del programma di allevamento iniziale per la razza, ora ci sono tre varietà riconosciute di pollo Kadaknath:
- Jet black: completamente nero
- Matita: nera con piume bianche sul collo
- Golden: nero con piume dorate sul collo
La colorazione nera di Kadaknath non è opaca, le piume hanno un'iridescenza verde. Le loro gambe, le unghie, il becco, la lingua, la cresta e il bargiglio sono tutti di colore nero grigiastro. Anche la carne, gli organi e le ossa sono grigi.
Popolazione/Distribuzione/Habitat
Il pollo Kadaknath si trova naturalmente solo nelle foreste del Madhya Pradesh, in India. Si adattano bene ai climi caldi e umidi e non si comportano bene con il freddo.
Sono tenuti in piccole quantità e non sono ampiamente distribuiti.
Non esiste una stima attuale del numero della popolazione, ma la razza è considerata rara.
Il pollo Kadaknath è un uccello della foresta e quindi preferisce vivere sugli alberi. Fanno il nido nelle cavità e vi depongono le uova.
I polli Kadaknath sono buoni per l'agricoltura su piccola scala?
Il pollo Kadaknath è una buona scelta per i piccoli agricoltori per alcuni motivi. Innanzitutto, sono molto resistenti e possono resistere a condizioni calde e umide. Inoltre non hanno bisogno di molto spazio, dato che sono una razza piccola.
Un altro vantaggio dei polli Kadaknath è che richiedono pochissima manutenzione. Possono vivere di insetti e non hanno bisogno di molto in termini di alloggi o attrezzature.
Infine, i polli Kadaknath sono buoni raccoglitori e possono aiutarti a controllare i parassiti nella tua fattoria.
Tuttavia, il pollo Kadaknath è un uccello della foresta e, quindi, molto timido e difficile da allevare in cattività. Sono anche noti per essere buoni volatori.
Questa razza è esclusiva dell'India e al momento non può essere trovata da nessun' altra parte.
