Potresti sapere che il Wisconsin è famoso per il formaggio, ma lo sapevi che è il secondo stato leader a livello nazionale nella produzione di latte? Ogni mese, le mucche del Wisconsin producono 2,44 miliardi di libbre di latte!1Ma quante mucche ci sono nel Wisconsin?A partire dal 1 gennaio 2023, si stima che il Wisconsin ospiti più di 3,4 milioni di capi di bestiame.
Wisconsin ospita aziende lattiero-casearie da oltre 180 anni. La maggior parte di questi sono a conduzione familiare. Quasi un quarto delle aziende lattiero-casearie della nazione si trova solo nel Wisconsin.
Continua a leggere per saperne di più sulle mucche in questo stato.
Quante mucche da latte ci sono nel Wisconsin?
Ci sono circa 6.500 aziende lattiero-casearie nel Wisconsin. Ciò significa che il Wisconsin ospita più di 1.000.000 di mucche da latte. Ogni fattoria ha circa 175 vacche da latte.
Ogni giorno, ogni vacca da latte produce 67 libbre di latte.
E il manzo?
Oltre alla produzione casearia, il Wisconsin produce anche carne bovina. Sorprendentemente, ci sono più bovini che allevamenti da latte in tutto lo stato. Con 14.800 allevamenti di carne bovina nel Wisconsin, lo stato ospita 3,5 milioni di capi di bestiame.
Quanto formaggio viene prodotto in Wisconsin?
Wisconsin è lo stato produttore di formaggio numero uno della nazione. Ha più casari autorizzati di qualsiasi altro stato, con un conteggio di 1.200. È al primo posto nella produzione di formaggi cheddar, americani, brick, mozzarella, muenster e Limburger, ma produce oltre 600 varietà e stili di formaggio.
Nel 2020, il Wisconsin ha prodotto 3,39 milioni di libbre di formaggio! Insieme, mozzarella e cheddar costituivano più della metà della produzione di formaggio al 54%. La metà di tutti i formaggi speciali proviene dal Wisconsin.
Qual è il caseificio più grande del Wisconsin?
La Rosendale Dairy Farm è la più grande del Wisconsin. Ospita 8.400 mucche e produce 78.000 litri di latte ogni giorno.
La fattoria si trova a Pickett, nel Wisconsin. Offre tour di gruppo in modo da poter vedere come funziona la fattoria.
Quanti soldi guadagna la produzione lattiero-casearia del Wisconsin?
L'industria lattiero-casearia del Wisconsin è più redditizia del valore combinato degli agrumi della Florida e delle patate dell'Idaho. Genera $ 45,6 miliardi ogni anno, guidando l'economia con la creazione di 154.000 posti di lavoro. Le tasse statali e locali del Wisconsin ricevono ogni anno 1,26 miliardi di dollari dall'industria lattiero-casearia.
Quale città è la capitale del formaggio?
Il Wisconsin è la capitale mondiale dei prodotti lattiero-caseari, ma una delle sue città è stata proclamata capitale mondiale del formaggio.
Plymouth, nel Wisconsin, ospita vari casari, come Sargento, Great Lakes e Masters Gallery. Circa il 15% del formaggio consumato negli Stati Uniti è passato da Plymouth.
Quale stato produce più latte del Wisconsin?
Wisconsin è il secondo stato più importante della nazione per quanto riguarda la produzione di latte. Allora, qual è il primo?
La California è il primo stato produttore di latte! Le sue mucche da latte producono oltre 4 miliardi di libbre di latte ogni anno.
I primi cinque stati produttori di latte negli Stati Uniti sono:
- California:40 miliardi di sterline all'anno
- Wisconsin: 30 miliardi di sterline all'anno
- Idaho: 15 miliardi di sterline all'anno
- New York: 15 miliardi di sterline all'anno
- Texas: 13 miliardi di sterline all'anno
- Vedi anche: Quante mucche ci sono in Texas?
Il Wisconsin produce latte di capra?
Oltre alle mucche da latte, anche l'industria delle capre da latte del Wisconsin è fiorente. Ci sono 74.000 capre da latte nel Wisconsin. Lo stato è al primo posto nella produzione di latte di capra nella nazione.
Perché il Wisconsin produce così tanto formaggio?
I primi allevatori del Wisconsin scelsero di produrre formaggio perché si conservava più a lungo del latte o del burro. Il formaggio era un'opzione migliore per la produzione perché lo stoccaggio e il trasporto erano limitati. Il primo caseificio fu fondato nel 1841 da Anne Pickett, che utilizzava il latte della fattoria del suo vicino per produrre il formaggio.
Nel corso del tempo, i casari hanno apportato miglioramenti alla produzione del formaggio e hanno iniziato a istruire gli agricoltori sulle tecniche adeguate.
Quale stato ha il minor numero di vacche da latte?
L'Alaska ha il minor numero di mucche, solo 300 nello stato. Ospita un caseificio, quindi l'Alaska produce solo 2,8 milioni di libbre di latte ogni anno. Il Wisconsin, in confronto, ha 8.500 volte più fattorie e la California produce 14.433 volte più latte!
Quali sono le razze di mucche comuni viste in Wisconsin?
Le razze bovine da carne includono:
- Angus
- Hereford
- Shorthorn
- Limosino
- Maine-Angiò
Le razze di mucche da latte includono:
- Ayrshire
- Brown Swiss
- Guernsey
- Holstein
- Milking Shorthorn
- Rosso e bianco
Puoi vedere queste razze alla Wisconsin State Fair durante gli eventi di bestiame.
Conclusione
Non c'è da meravigliarsi che il Wisconsin sia il secondo nella nazione per quanto riguarda la produzione lattiero-casearia. Con oltre 1 milione di mucche da latte, lo stato produce oltre 2 miliardi di libbre di latte ogni anno. Oltre alle mucche, produce anche latte di capra, classificandosi al primo posto nella produzione di latte di capra nel paese. Ci sono oltre 3 milioni di bovini da carne nel Wisconsin, con 14.800 allevamenti di carne bovina nello stato. Se stai visitando il Wisconsin, assicurati di approfittare di tutto ciò che questo stato ha da offrire!
