Nota: le statistiche di questo articolo provengono da fonti di terze parti e non rappresentano le opinioni di questo sito web.
L'industria lattiero-casearia è di vitale importanza in Australia. Nel 2021 c'erano circa 1,5 milioni di vacche da latte in Australia, una risorsa enorme. Questo gran numero di mucche presenta anche notevoli sfide per la stabulazione, l'alimentazione e lo sm altimento dei rifiuti.
La maggior parte delle vacche da latte nasce e cresce in allevamenti specializzati dove possono essere munte in condizioni controllate e ben organizzate. In genere, le mucche pascolano su terreni vicini, anche se la quantità di terra e il tempo che trascorrono al pascolo possono variare in modo significativo da fattoria a fattoria.
Le statistiche di seguito sono state raccolte per darti uno sguardo più da vicino al numero di mucche da latte e allo stato dell'industria lattiero-casearia, come influisce sull'Australia e su come la domanda di latte in Australia influisce sull'industria.
Quante mucche da latte ci sono in Australia? (Statistiche 2023)
- Ci sono circa 1,65 milioni di vacche da latte in Australia.
- Quasi 1,4 milioni di vacche da latte australiane sono di razza Holstein.
- Le vacche da latte australiane hanno prodotto 8,8 miliardi di litri (2,3 milioni di galloni) di latte tra il 2018 e il 2019.
- Una vacca da latte australiana può produrre 10.000 litri (2.642 galloni) di latte all'anno.
- Holstein, Jersey e Aussie Red sono le tre vacche da latte più popolari in Australia.
- Circa 46.200 persone lavorano nell'industria casearia australiana.
- L'industria lattiero-casearia è la quarta maggiore industria rurale australiana.
- Il consumo pro capite di latte in Australia è di 106 litri.
- L'Australia è il dodicesimo consumatore mondiale di latte vaccino.
- Si prevede che la produzione di latte in Australia diminuirà del 2% nel 2023.
Popolazione australiana di mucche da latte
1. Ci sono circa 1,65 milioni di vacche da latte in Australia
(Dairy Australia)
Nel 2021, circa 1,65 milioni di mucche da latte vivevano e fornivano latte in Australia. Per fare un confronto, ci sono circa 9,2 milioni di vacche da latte negli Stati Uniti e nell'UE ce ne sono 20,1 milioni. Ciò rende l'Australia il paese con il 13esimo maggior numero di vacche da latte, dietro la vicina Nuova Zelanda.
2. Quasi 1,4 milioni di vacche da latte australiane sono vacche Holstein
(Dairy Australia)
Le vacche da latte Holstein sono molto popolari in tutto il mondo, e lo stesso si può dire per l'Australia, dove circa 1,4 milioni degli 1,65 milioni del paese sono Holstein. Le mucche Holstein producono più latte di ogni altra razza di vacche da latte, motivo per cui sono apprezzate in tutto il mondo. Tuttavia, molte altre razze vengono munte in Australia.
Produzione annuale di latte in Australia
3. Le vacche da latte australiane hanno prodotto 8,8 miliardi di litri (2,3 milioni di galloni) di latte tra il 2018 e il 2019
(Governo australiano)
Tra il 2018 e il 2019, l'ultimo anno intero mai registrato, l'industria lattiero-casearia australiana ha prodotto 8,8 milioni di litri di latte, circa 2,3 milioni di galloni. È più di 1 tazza di latte per ogni uomo, donna e bambino che vive in Australia. Inoltre colloca l'Australia tra i primi 20 paesi consumatori di latte in tutto il mondo.
4. Una vacca da latte australiana Holstein può produrre 10.000 litri (2642 galloni) di latte all'anno
(Dairy Australia)
Una singola vacca Holstein in Australia può produrre circa 7 litri di latte al giorno, che equivalgono a circa 2.642 galloni (10.000 litri) all'anno. La maggior parte delle altre razze di mucche produce dal 15% al 30% di latte in meno, ma necessita comunque della stessa quantità di cure, mangimi e attrezzature.
5. Holstein, Jersey e Aussie Red sono le tre vacche da latte più popolari in Australia
(Agricoltura)
Secondo Agri Farming, le tre vacche da latte più popolari in Australia sono Holstein, Jersey e Aussie Red. Ce ne sono molti altri, ma costituiscono solo una piccola percentuale dopo le prime tre razze. Molte delle mucche da latte del paese sono anche appositamente allevate con altre razze per scopi diversi.
Il numero di australiani che lavorano nel settore lattiero-caseario
6. Circa 46.200 persone lavorano nell'industria casearia australiana
(Produttori di latte australiani)
A luglio 2020, oltre 40.000 australiani lavoravano nell'industria lattiero-casearia del paese. Includono agricoltori, lavoratori agricoli, camionisti e altre persone e organizzazioni coinvolte nell'allevamento, nell'alimentazione e nella mungitura delle mucche. Come vedremo nella prossima statistica, l'industria colpisce le comunità rurali molto più di quelle urbane.
7. L'industria lattiero-casearia è la quarta più grande industria rurale australiana
(Produttori di latte australiani)
Nel 2020 l'industria lattiero-casearia in Australia è stata la quarta più grande industria rurale del paese, con oltre 5.000 aziende lattiero-casearie. Ci sono aziende lattiero-casearie in tutti e 6 gli stati australiani e nei loro territori interni. Circa 1 australiano su 12 lavora nel settore lattiero-caseario.
Consumo annuale di latte in Australia
8. Il consumo pro capite di latte in Australia è di 93 litri
(mondo IBIS)
Nel 2021-2022, il consumo pro capite di latte è stato di 93,5 litri pro capite, con un calo dell'1% rispetto all'anno precedente. Ciò è stato in parte dovuto alla popolarità di alternative al latte come il riso e il latte d'avena. Il calo è stato anche in parte dovuto alla pandemia di COVID-19 del 2020 e del 2021.
9. L'Australia è il dodicesimo consumatore mondiale di latte vaccino
(Statista)
Nel 2022, l'Australia è stata il dodicesimo consumatore mondiale di latte vaccino. Durante quel periodo, gli australiani hanno bevuto circa 245.000 tonnellate di latte, più della Corea del Sud e di Taiwan ma meno di India, UE, Stati Uniti, Cina e Brasile, che sono i primi cinque paesi consumatori di latte.
10. Si prevede che la produzione di latte in Australia diminuirà del 2% nel 2023
(FAS)
Il Foreign Agricultural Service degli Stati Uniti prevede che l'industria lattiero-casearia australiana diminuirà di circa il 2% nel 2023. Ciò avviene dopo il calo del 6% nel 2022. Uno dei motivi del calo è la carenza di manodopera dopo la pandemia di COVID-19 del 2020. Un altro è il calo della domanda in quanto i consumatori acquistano alternative al latte.
FAQ
In Australia si aggiunge zucchero al latte?
Il latte delle mucche ha uno zucchero naturale chiamato lattosio in quasi tutti i prodotti lattiero-caseari. Alcuni prodotti a base di latte non caseario aggiungono zucchero, ma il latte vaccino in genere non ha zucchero aggiunto.
(Dairy.com)
Qual è la percentuale di latte utilizzata per il latte in polvere in Australia?
Circa il 6% del latte di mucca da latte australiano viene convertito in latte in polvere.
(Dairy.com)
L'Australia importa il latte?
Circa il 2% del latte utilizzato in Australia viene importato da altri paesi.
(Dairy.com)
Consigli finali
L'industria lattiero-casearia in Australia non è la più grande del mondo, ma è comunque importante. Con circa 1,65 milioni di mucche da latte e oltre 46.000 persone che lavorano nel settore, l'allevamento da latte è vitale per l'economia australiana e su cui il paese fa affidamento perennemente. Gli australiani bevono più latte di tutti i paesi del mondo tranne 11 e le mucche Holstein costituiscono la maggior parte delle mungitrici del paese.