Se stai cercando una mucca eccellente per produrre carne o latte deliziosi, dai un'occhiata alla razza bovina Aubrac! Queste mucche sono a bassa manutenzione e convenienti, il che le rende una scelta meravigliosa per gli allevamenti. Inoltre, producono carne nota per la sua marmorizzazione e prelibatezza. E anche se al giorno d'oggi sono usati principalmente per la carne, puoi usarli anche come mucche da latte.
Ecco cosa dovresti sapere su questa razza bovina se stai pensando di aggiungerne una alla tua fattoria.
Fatti in breve sulla razza bovina Aubrac
| Nome razza: | Aubrac |
| Luogo di origine: | Francia meridionale |
| Usi: | Carne, latte |
| Bull (maschio) Taglia: | 1, 819 libbre |
| Mucca (femmina) Taglia: | 1, 279 libbre |
| Colore: | Grano, marrone chiaro, fulvo, marrone |
| Durata: | 12 – 20 anni |
| Tolleranza climatica: | La maggior parte dei climi, ma soprattutto le altitudini elevate, i climi rigidi, i climi autoctoni |
| Livello di assistenza: | Da principiante a intermedio |
| Produzione: | Ottimo per la carne, buono per il latte |
Origini della razza bovina Aubrac
La razza bovina Aubrac ebbe origine nel 1600 nell'abbazia benedettina di Aubrac nel sud della Francia. Lì, i monaci praticavano l'allevamento controllato con sangue Charolais, ma questo finì quando la Rivoluzione francese distrusse l'Abbazia. La razza Aubrac, tuttavia, continuò e divenne estremamente popolare.
Dopo la Rivoluzione francese, tra il 1840 e il 1880, si è verificato un allevamento selettivo con la Brown Swiss per rendere la razza Aubrac ancora migliore. Il libro genealogico della razza Aubrac è stato creato nel 1892.
La razza Aubrac è arrivata per la prima volta negli Stati Uniti negli anni '70; successivamente, sono stati importati altre due volte: all'inizio degli anni '90, poi a metà degli anni '90.
Questi bovini sono stati originariamente allevati per molteplici scopi: tiraggio, produzione di latte e produzione di carne. Tuttavia, nel tempo, i bovini Aubrac hanno visto il loro uso principale ridotto alla sola carne (alcuni sono ancora utilizzati per i latticini, ma la produzione di carne è molto più abbondante).
Caratteristiche della razza bovina Aubrac
La razza bovina Aubrac richiede una manutenzione relativamente bassa e un costo contenuto. Poiché sono originari di una regione montuosa con climi più rigidi ed erano animali da tiro, la razza è estremamente resistente e desiderosa di lavorare. A loro piace persino fare esercizio! La loro storia di animali da tiro conferisce loro anche un temperamento dolce e docile, rendendoli facili da frequentare.
La loro storia di vivere in aspre montagne li rende ottimi raccoglitori che possono trovare cibo nei terreni più difficili. La razza è anche eccellente nel creare riserve durante i periodi migliori e utilizzarle durante i periodi di magra, il che consente di risparmiare denaro. L'Aubrac è anche facile da allevare in climi estremamente freddi, poiché sono quasi immuni al freddo a causa del loro background.
Quando si tratta di parto, l'Aubrac è incredibilmente fertile e gode di facilità di parto. Infatti, solo il 2% dei bovini viene escluso dalla produttività dopo il parto. Questa facilità è probabilmente dovuta alla meravigliosa conformazione pelvica che hanno. La razza può anche partorire a lungo: è noto che anche le mucche di età superiore ai 12 anni partoriscono regolarmente. Tuttavia, lo svantaggio è che sebbene abbiano tassi di parto più elevati, questa razza ha anche tassi di mortalità dei vitelli più alti.
Usi
Sebbene la razza bovina Aubrac abbia iniziato con molteplici usi come la bovina, il latte e la carne, oggigiorno viene utilizzata principalmente per la produzione di carne. Ce ne sono ancora alcuni usati per la produzione di latte, però. Quando si tratta di latte, l'Aubrac ha una media di 559 litri di latte per lattazione. E questo latte è di qualità abbastanza buona, con un contenuto di grasso di circa il 4,3%.
Lo scopo principale dell'Aubrac, tuttavia, è la produzione di carne, carne nota per il suo incredibile sapore e tenerezza. La carne dell'Aubrac è densa con un'elevata marmorizzazione e un elevato rapporto osso/carne. La loro carne è costantemente classificata E e U, garantendo una qualità eccezionale.
Aspetto e varietà
La razza bovina Aubrac è una razza di altezza media, anche se pesa tra 1279 e 1819 libbre quando è matura. Sebbene abbiano le gambe più corte, sono una mucca robusta e muscolosa, costruita per sopportare climi e terreni montuosi. Questa razza è forte!
Il colore dell'Aubrac è di colore marrone e include sfumature di grano, fulvo e marrone chiaro. Questo colore è più scuro sulle spalle (in particolare nei tori non castrati), così come intorno agli occhi e al naso. Tuttavia, la pelle, gli zoccoli, la lingua, i muscoli, il ciuffo della coda e il naso sono neri.
Sia le mucche che i tori avranno corna a forma di lira abbastanza grandi. Le corna avranno punte nere e dovrebbero essere puntate leggermente all'indietro.
Popolazione
Al giorno d'oggi ci sono circa 10.000 bovini Aubrac in tutto il mondo, di cui circa 3.000 nel libro genealogico francese e circa 2.500 in Germania. Puoi trovare questa razza in circa 15 paesi, tra cui Francia, Germania, Svizzera, Gran Bretagna, Irlanda, Spagna, Lituania, Austria, Ungheria, Portogallo, Stati Uniti, Italia, Canada, Belgio, Israele e Nuova Zelanda.
I bovini Aubrac sono buoni per l'allevamento su piccola scala?
Poiché la razza Aubrac richiede poca manutenzione ed è economica, può fare bene nelle fattorie su piccola scala. Sebbene non sia raccomandato per un proprietario di bestiame per la prima volta, dovresti andare bene fintanto che hai avuto un po' di esperienza con le mucche. Avrai bisogno di un alloggio per loro con spazio adeguato e aree in cui possano foraggiare e pascolare. Una cosa grandiosa della razza Aubrac è che possono mangiare foraggio grezzo a basso costo come erba e fieno e produrre comunque carne e latte di qualità.
Conclusione
La razza bovina Aubrac è popolare per l'eccellente qualità della carne che producono, insieme alle loro capacità di mungitura. La razza è anche molto fertile, facilitando l'allevamento. Questi bovini sono abbastanza facili da allevare e mantenere poiché possono consumare foraggio grezzo e produrre comunque prodotti di qualità. Inoltre, sono noti per la loro robustezza e longevità. Se stai considerando il bestiame, l'Aubrac sarebbe una scelta eccellente!
