Un famoso spot televisivo una volta chiese: "Dov'è il manzo?" Man mano che molti di noi si interessano maggiormente a sapere dove viene prodotto il nostro cibo, potremmo iniziare a chiederci: "Da dove viene la carne bovina?" Ad esempio, quale stato degli Stati Uniti alleva più bestiame?Il Texas ha il maggior numero di capi di bestiame di qualsiasi stato, con quasi il doppio di capi allevati rispetto allo stato più vicino.
In questo articolo impareremo quanti bovini ci sono in Texas e alcuni fatti sull'industria del bestiame in America in generale.
Quanti capi di bestiame ci sono in Texas?
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il Texas contava circa 13,1 milioni di capi di bestiame al 1° gennaio 2021. Gli allevatori di bestiame del Texas allevavano circa il doppio delle mucche rispetto al successivo stato più alto, il Nebraska. Ecco i primi 5 stati per numero di bovini negli Stati Uniti al 1° gennaio 2021:
| Texas | 13,1 milioni di bovini |
| Nebraska | 6,85 milioni di bovini |
| Kansas | 6,5 milioni di bovini |
| Oklahoma | 5,3 milioni di bovini |
| California | 5,15 milioni di bovini |
Nel 2017, quando è stato condotto l'ultimo censimento agricolo, il Texas aveva anche il maggior numero di fattorie e ranch di qualsiasi stato americano. Le 248.416 fattorie e ranch del Texas occupano 127 milioni di acri di terra. La maggior parte di questi ettari è dedicata all'allevamento del bestiame.
L'industria del bestiame in breve
Negli Stati Uniti, la produzione di bestiame è la più grande e la più importante di tutte le industrie agricole. Nel 2021, si prevede che l'agricoltura statunitense realizzerà circa 391 miliardi di dollari e il bestiame costituirà circa il 17% di tale importo.
Gli Stati Uniti sono stati il terzo paese esportatore di carne bovina al mondo nel 2020. Gli americani mangiano anche più carne bovina in totale di chiunque altro al mondo.
I primi 5 paesi che hanno acquistato carne bovina statunitense esportata nella prima metà del 2021 sono stati:
- Corea
- Giappone
- Hong Kong/Cina
- Messico
- Canada
Curiosità sull'industria del bestiame in America
- I bovini vengono allevati in tutti i 50 stati, tra cui Alaska e Hawaii.
- Il South Dakota ha il maggior numero di mucche per persona di qualsiasi stato, circa 4,5 mucche per persona.
- Gli americani hanno mangiato in media 83 libbre di manzo a persona nel 2020
- Il Black Angus è la razza bovina da carne più comune negli Stati Uniti
Conclusione
Poiché il Texas è conosciuto come lo Stato del Longhorn, probabilmente non sorprende che lo stato soprannominato per una mucca sia quello che alleva più bestiame. Essendo uno degli stati più importanti nel settore agricolo più importante d'America, il Texas svolge un ruolo importante nel mantenere il paese e il mondo riforniti di bistecche e hamburger.
Sebbene gli americani continuino a mangiare grandi quantità di carne bovina, recenti studi sulla salute suggeriscono che mangiare troppa carne rossa può portare a maggiori rischi di cancro, malattie cardiache e diabete. Tra questi rischi per la salute e le preoccupazioni su come la produzione di bestiame contribuisca al riscaldamento globale, non è chiaro come sarà il futuro dell'industria del bestiame, ma per ora le mucche del Texas sono al top.
