La razza Gloucester Cattle è un bestiame a duplice attitudine che prende il nome dal suo luogo di origine, Gloucestershire, in Inghilterra. Questa razza di bovini si è quasi estinta dall'allevamento intensivo, con una mandria rimasta nel 1972. La Gloucester Cattle Society è stata costituita nel 1919 e ripresa nel 1973 per intervenire e salvare la razza. Oggi ci sono circa 700 femmine registrate.
La razza Gloucester Cattle è riconosciuta come una razza rara considerata "a rischio" dal Rare Breeds Survival Trust ed è in missione per salvarli. In questo articolo esploreremo i fatti, gli usi, le origini e le caratteristiche di questa antica razza.
Cenni sulla razza bovina Gloucester
| Nome razza: | Gloucester |
| Luogo di origine: | Gloucestershire, Inghilterra |
| Usi: | Produzione di latte e carne bovina, scopi di progetto |
| Bull (maschio) Taglia: | 1, 650 libbre |
| Mucca (femmina) Taglia: | 1, 100 libbre |
| Colore: | Nero/marrone con una striscia bianca su dorso, pancia e coda |
| Durata: | dai 15 ai 20 anni |
| Tolleranza climatica: | Climi nativi |
| Livello di attenzione: | Docile, disponibile, fa bene con la cura individuale, facile da gestire |
| Produzione: | Manzo e latte |
| Cornuto: | Sì |
Origini della razza bovina di Gloucester
Il bestiame Gloucester è una delle razze più antiche che ha avuto origine nel XIII secolo nella Severn Valley in Inghilterra e un tempo era comune nel Paese occidentale dell'Inghilterra. Sono ancora a rischio di estinzione, ma sono in corso sforzi per salvare questa vecchia razza.
Nel 18esimo secolo, la popolazione di Gloucester diminuì a causa delle malattie e fu sostituita dai Longhorn. Un improvviso interesse nel 1896 aiutò a formare la Gloucester Cattle Society nel 1919. Nonostante il nuovo interesse, nel 1927 scoppiò l'afta epizootica nel Gloucestershire, che minacciò ancora una volta la popolazione. Nel 1972 era rimasta solo una mandria.
Caratteristiche della razza bovina Gloucester
Le vacche di Gloucester maturano lentamente. Di conseguenza, producono una saporita carne marmorizzata adatta alla cottura lenta. La carne raggiunge il suo apice quando la mucca ha più di due anni. Sono bovini robusti che si adattano bene ai climi nativi dell'Inghilterra e sono facili da curare. Fanno bene con la cura individuale e sono abbastanza docili. Le femmine sono ottime madri di lunga durata; alcune femmine partoriscono fino alla tarda adolescenza senza complicazioni. Il maschio Gloucester pesa fino a 1.650 libbre e le femmine pesano fino a 1.100 libbre.
Gli allevatori che si sono assunti il compito di conservare questa razza rara sembrano ammirare questo bestiame. Sono di natura calma e piacevoli da frequentare, il che li rende ideali per la casa. Si comportano bene anche con la mungitura manuale e sono nutriti con erba. All'inizio, i rialzisti erano eccezionali ai fini del draft a causa delle loro corporature massicce e forti.
Usi
Il bestiame di Gloucester è noto per il duplice scopo di produrre carne bovina e latte/formaggio. Per quanto riguarda il formaggio, Jonathon Crump, il proprietario della Standish Park Farm vicino a Stroud, utilizza il raro Gloucester per produrre formaggi semiduri Single e Double Gloucester non pastorizzati. Possiede circa 80 mucche e ne usa 20 per produrre questo raro formaggio. I formaggi Gloucester sono un alimento base nel Gloucestershire. I Gloucester producono un latte ricco e produrre il formaggio Gloucester sarebbe impossibile senza di loro. I tori venivano usati come buoi da tiro, ma questo ha lasciato il posto ai macchinari che li hanno sostituiti nel tempo.
Sir Edward Jenner utilizzò questa razza per produrre un vaccino contro il vaiolo nel 1786.
Aspetto e varietà
I bovini Gloucester sono di colore nero/marrone con code bianche, pance bianche e una caratteristica striscia bianca lungo il dorso. Hanno corna rivolte verso l' alto con punte nere e il loro mantello è fine e corto. Hanno musi scuri e pelle scura intorno al naso e agli occhi e sono conosciuti come una razza di taglia medio-grande. Si potrebbe anche dire che queste mucche sono meravigliose per il loro bellissimo colore marrone scuro o nero.
Popolazione, distribuzione e habitat
Gli sforzi di conservazione sono in corso da parte di The Gloucester Cattle Breed nel Regno Unito, con circa 1500 animali registrati. A causa della quasi estinzione nel 1972, la popolazione di bovini Gloucester è piccola. Per le persone del Regno Unito e del Gloucestershire (il loro luogo di origine), l'importanza di conservare questa razza rara è alta a causa della loro straordinaria bellezza e multiuso. Il formaggio Glouchester è prodotto solo da bovini Gloucester a causa del loro ricco latte; nessun altro bestiame può produrre latte adatto a questo formaggio.
I bovini di Gloucester sono adatti per l'allevamento su piccola scala?
L'agricoltura su piccola scala di solito non coinvolge animali di grossa taglia. Polli e maiali sono utilizzati principalmente per l'agricoltura su piccola scala perché questo tipo di allevamento si concentra su piccoli raccolti. Tuttavia, Charles Martell, casaro e agricoltore di Dymock, nel Gloucestershire, dal 1972 alleva una mandria di oltre 20 mucche Gloucester nella sua piccola fattoria, producendo i formaggi per cui questi bovini sono famosi.
Queste mucche docili, belle e gentili sono ancora sull'orlo dell'estinzione, ma questa rara razza bovina può prosperare ancora una volta con più consapevolezza. Hanno una ricca storia e hanno servito a grandi scopi nel loro periodo di massimo splendore, e i pochi rimasti mostrano quanto siano preziosi. Con 700 vacche femmine registrate, si spera che questi bovini popoleranno pesantemente le fattorie di tutto il Regno Unito in futuro, producendo carne e formaggi fantastici per molti anni a venire.
Se desideri maggiori informazioni sulla razza bovina di Gloucester o vuoi aiutare con gli sforzi di conservazione, visita la Gloucester Cattle Society per ulteriori informazioni.
