La razza Highland Cattle ha un aspetto unico che fa sembrare la mucca rustica e carina. Anche le persone che non sono molto esperte nell'industria del bestiame spesso riconoscono il bestiame delle Highland per il suo aspetto distintivo, completo di pelo arruffato e lunghe corna.
Oltre ad avere un aspetto carino, i bovini sono noti per la produzione di carne bovina di alta qualità, anche se la domanda per la loro carne bovina è diminuita nel corso degli anni. Tuttavia, molti allevatori amano ancora tenere a portata di mano le Highlands a causa della loro bassa statura per natura robusta, in particolare i piccoli agricoltori.
Per saperne di più sulla razza Highland Cattle, continua a leggere. Questo articolo spiega le origini, le caratteristiche e gli usi di questi bovini dall'aspetto unico.
Cenni sulla razza bovina delle Highland
| Nome razza: | Bovini delle Highland, Bos taurus taurus |
| Luogo di origine: | Scozia |
| Usi: | Carne, mostrando |
| Bull (maschio) Taglia: | 800 kg, 3,5 – 4 piedi |
| Mucca (femmina) Taglia: | 600 kg, 3 – 3,5 piedi |
| Colore: | Nero, grigio scuro, rosso, zenzero, giallo, bianco, grigio e argento |
| Durata: | 20 anni |
| Tolleranza climatica: | Resistente, resiste a condizioni estreme |
| Livello di attenzione: | Da principiante a intermedio |
| Produzione: | Carne |
| Distribuzioni: | In tutto il mondo, anche se più comune in Scozia e negli Stati Uniti |
Origini della razza bovina delle Highland
La razza Highland Cattle è originaria delle Highlands scozzesi e delle Ebridi Esterne, che sono isole intorno alla costa della Scozia. Entrambe le aree hanno condizioni piuttosto difficili e, di conseguenza, il bestiame si è evoluto per essere robusto e resistente al freddo e all'umidità.
Si ritiene che il bestiame delle Highland discenda dai longhorn camitici, che furono portati nel secondo millennio a. C. dai contadini neolitici. Storicamente, questa razza è stata della massima importanza economica ed è stata allevata principalmente in piccole fattorie e venduta come carne per l'Inghilterra.
A causa dei loro antenati scozzesi, la razza ha anche nomi gaelici scozzesi e scozzesi, che sono rispettivamente Bò Ghàidhealach e Hielan Coo. Alcuni altri nomi per questa razza includono i bovini delle Highland a pelo lungo, i bovini Scotting a pelo lungo, i bovini delle Highlands settentrionali e i bovini scozzesi.
Caratteristiche della razza bovina delle Highland
La razza Highland Cattle è difficile da trascurare o perdere. Ha cappotti lunghi, ferrati, ondulati e lanosi. Questo cappotto può venire in molti colori, ma i più comuni sono il nero e il grigio. Anche il mantello è a doppio strato, con l'esterno oleoso.
Il lungo doppio mantello aiuta il bestiame a stare al caldo nelle condizioni più fredde. Allo stesso modo, il doppio strato aiuta a proteggere il bestiame dalle condizioni di pioggia comuni nella zona poiché la parte superiore oleosa aiuta a eliminare l'umidità.
Anche i bovini delle Highland hanno corna estremamente lunghe. Le corna aiutano il bestiame a cercare erba e altri materiali commestibili che si trovano sotto la neve.
Rispetto a molti altri tipi di bestiame, la razza Highland Cattle è piuttosto piccola. Al massimo, un toro delle Highland è in genere alto solo quattro piedi. Per metterlo in prospettiva, molti altri tori di razze diverse sono in genere alti 5 piedi. Le femmine sono ancora più piccole, il che è normale nella maggior parte delle specie.
Anche se più piccola delle altre mucche, la razza Highland Cattle ha un'aspettativa di vita molto più lunga rispetto alle altre razze. Ha un'aspettativa di vita fino a 20 anni, rispetto ad altre mucche con un'aspettativa di vita di 15 anni.
Usi
Storicamente, i bovini delle Highland sono stati utilizzati principalmente come fonte di carne di alta qualità. Oggi, Highland Cattle è ancora associato alla carne bovina di alta qualità, ma la necessità di carne bovina di alta qualità non è così alta come una volta.
A parte questo, il bestiame delle Highland viene ancora utilizzato principalmente per la carne, e anche per il manzo di alta qualità. Dopotutto, la carne è molto gustosa e l'animale stesso è resistente. Oltre alla produzione di carne, i bovini delle Highland sono spesso usati per scopi espositivi a causa del loro aspetto bello e unico.
Aspetto e varietà
Come abbiamo già accennato, le Highland Cattle hanno un aspetto molto caratteristico. I vitelli sono particolarmente carini perché sembrano quasi degli orsacchiotti. Anche i bovini adulti sono super carini a causa del loro lungo codice che ricade su viso e corpo.
Ci sono due varietà di Highland Cattle: Mainland e Island. Entrambe queste specie sono originarie della Scozia, sebbene siano state allevate in diverse parti del paese. Le razze Mainland e Island sembrano molto simili, ma hanno alcune differenze distintive.
Per cominciare, Island Highland Cattle tende ad essere leggermente più piccolo perché aveva meno nutrienti sull'isola. Questi bovini hanno spesso cappotti neri e peli più lunghi per proteggerli anche dalle aspre condizioni delle isole.
In confronto, i bovini delle Highlands continentali tendono ad essere più grandi perché i loro pascoli continentali avevano più nutrienti. Questi bovini sono disponibili anche in più varianti di colore, ma i più comuni sono il grigio e il rosso. Oggi, molti bovini delle Highlands continentali sono stati incrociati con altre specie.
Anche se Island e Mainland Highland Cattle hanno differenze, sembrano ancora molto simili poiché entrambi hanno i capelli lunghi, bassa statura e grandi corna. La maggior parte dei dilettanti non è in grado di individuare la differenza tra Mainland e Island Highland Cattle.
Popolazione/Distribuzione/Habitat
Sebbene una volta i bovini delle Highland fossero utilizzati principalmente solo nel Regno Unito, ora possono essere trovati in tutto il mondo. Sono più comuni in Scozia e negli Stati Uniti, ma questi due paesi spesso esportano il bestiame in altri paesi.
I sei paesi più comuni in cui trovare bovini delle Highland includono Scozia, Australia, Canada, Danimarca, Finlandia e Stati Uniti. In quasi tutti questi paesi, il bestiame delle Highland viene allevato per la carne grazie alla sua bontà e robustezza.
Si stima che ci siano oltre 45.000 bovini delle Highland in tutto il mondo. Questo numero proviene dalle 45.000 Highlands registrate, ma probabilmente ci sono più mucche e tori non registrati.
Le razze bovine delle Highland sono adatte per l'agricoltura su piccola scala?
La razza Highland Cattle è in re altà un'ottima razza per l'allevamento su piccola scala. A causa della loro bassa statura, non hanno bisogno di tanto spazio e pascoli per rimanere felici e in salute.
Inoltre, la loro natura robusta significa che non hanno bisogno di tante cure e preoccupazioni quanto le specie più sensibili. Questo fatto è vantaggioso per i piccoli allevatori perché significa che non devi preoccuparti che il tuo bestiame sia eccessivamente sensibile all'ambiente e ad altri fattori al di fuori del tuo controllo.
Molti piccoli allevatori scelgono Highland Cattle perché producono un latte gustoso, ma semplicemente non possono produrre abbastanza latte per uso commerciale. La quantità di latte prodotta da queste mucche è perfetta per le fattorie su piccola scala, così come la quantità di carne che puoi raccogliere.
In conclusione, la razza Highland Cattle è una delle preferite da molti piccoli allevatori. Oltre ad essere molto attraenti, queste mucche sono robuste e producono latte e carne gustosi. Soprattutto se vivi in una zona con pioggia o condizioni meteorologiche piuttosto gravi, la razza Highland Cattle sarà in grado di resistere a quasi tutto.
