Le uova di struzzo sono le uova più grandi di qualsiasi uccello al mondo. Sono circa 24 volte più grandi di un uovo di gallina, pesano fino a 1,5 kg ciascuno e sono commestibili, anche se alcune persone le considerano più saporite delle uova di gallina. Se hai intenzione di mangiarne uno, dovresti aspettarti fino a un'ora per far bollire a fuoco lento un uovo medio e due ore o più per uno grande: supponendo che tu possa trovare una padella abbastanza grande da coprire adeguatamente l'uovo in acqua. Continua a leggere per ulteriori informazioni su queste incredibili uova di uccelli, le loro dimensioni e quanto costano.
Quanto sono grandi le uova di struzzo?
Le uova di struzzo sono enormi rispetto alle uova di gallina e sono le uova di uccello più grandi del mondo. Una femmina di struzzo che vive allo stato selvatico può deporre 16 uova in una stagione, mentre quelle in cattività possono deporne fino a 60. Anche se questo è considerevolmente meno di quanto depongano i polli, un uovo di struzzo medio pesa 1,5 kg o 3,3 libbre, e questo è all'incirca lo stesso di 24 uova di gallina. In termini di peso, 16 uova di struzzo equivalgono a 384 uova di gallina e 60 uova di struzzo equivalgono a più di 1.400 uova di gallina, che è considerevolmente di più anche del più prolifico pollo che depone le uova.
In termini di dimensioni, un uovo di struzzo è lungo circa 6 pollici e ha un diametro di 5 pollici. Le uova di struzzo possono variare a seconda dell'età dello struzzo, di quante uova ha deposto e di altri fattori.
Quanto costano le uova di struzzo?
Le dimensioni di un uovo di struzzo, così come la disponibilità relativamente scarsa, significa che possono costare un sacco di soldi. Aspettati di pagare tra $ 20 e $ 50 per uovo, o $ 100 o più per un uovo fertile durante la primavera e l'estate, quando l'uovo ha maggiori possibilità di schiudersi. Anche il guscio di un uovo di struzzo può costare fino a $ 20 e sono popolari per progetti artistici e artigianali.
A seconda di dove acquisti l'uovo, potrebbero esserci costi aggiuntivi da considerare. Ad esempio, se acquisti online dovrai pagare la spedizione. Le uova di struzzo sono dieci volte più spesse delle uova di gallina, quindi non sono esattamente così fragili, ma il venditore dovrà comunque pagare le spese di spedizione per qualcosa che potrebbe pesare 2 kg o più. Ciò significa che i costi di spedizione e imballaggio tendono a equivalere ad altri $ 20.
Disponibilità
Ancora maggiore del costo di un uovo di struzzo è la mancanza di disponibilità. I polli sono comuni in tutto il mondo, ma molte meno persone allevano struzzi. Anche le loro uova sono molto richieste e questo significa che può essere difficile mettere le mani su una di queste incredibili uova. Trova un allevamento di struzzi locale, o ragionevolmente locale, e chiedi informazioni sulla disponibilità di uova. Controlla i negozi specializzati o acquista online per avere maggiori possibilità di trovarne uno.
Cucinare le uova
Le uova non vengono acquistate solo per l'allevamento, e alcune persone comprano uova di struzzo per cucinare e mangiare, anche se è improbabile che tu possa affrontarne una intera da solo. Si ritiene che abbiano un gusto più ricco, ma alcune persone le mangiano e non sono in grado di distinguere tra queste e altre uova più comuni.
Supponendo che tu voglia far bollire una di queste uova, dovrai aspettare un'ora per bollire un uovo medio da 1,5 kg o 1 ora e mezza se preferisci sode. Un uovo grande del peso di 5 libbre può richiedere due ore prima che sia sodo.
Ricorda che l'acqua bollente per questo periodo di tempo significa che ne evaporerà molta, quindi probabilmente dovrai continuare a rabboccare l'acqua durante il processo.
Forse la sfida più grande nella preparazione di un uovo di struzzo è romperne il guscio. Il guscio è dieci volte più spesso di quello di un uovo di gallina e per attraversarlo avrai bisogno di una sega o di un martello, piuttosto che di un cucchiaino.
Conclusione
Le uova di struzzo sono le più grandi di tutte le uova di uccelli e equivalgono all'incirca a 24 uova di gallina. I loro gusci sono anche dieci volte più spessi e possono misurare fino a 6 pollici, richiedendo entrambe le mani per raccoglierli in sicurezza. Aspettati di pagare ovunque fino a $ 100 per un uovo, a seconda del periodo dell'anno e della fertilità dell'uovo che acquisti, e aspettati di aspettare fino a 2 ore se hai intenzione di cucinarne uno da mangiare.
