La Busa è un'antica razza bovina presente nei Balcani da migliaia di anni. È una razza rustica che rimane in gran parte esente da parassiti e malattie, è facile da curare e le mucche hanno una buona resa di latte ad alto contenuto di grassi. La carne della razza si è rivelata una prelibatezza anche in Serbia e in altri paesi balcanici. Poiché è resistente e richiede cure minime, pur offrendo una buona resa di carne e latte, è una razza popolare tra i piccoli allevatori e le più grandi fattorie commerciali.
Fatti in breve sul bestiame Busa
| Nome razza: | Bussa |
| Luogo di origine: | Ex Jugoslavia |
| Usi: | Carne e latte |
| Bull (maschio) Taglia: | 400kg |
| Mucca (femmina) Taglia: | 180-250kg |
| Colore: | Marrone |
| Durata: | 20 anni |
| Tolleranza climatica: | Molto resistente |
| Livello di attenzione: | Da basso a moderato |
| Produzione: | 1, 400 kg di latte all'anno |
Busa Origins
Si sostiene che la razza Busa sia esistita fin dal Neolitico, nella penisola balcanica. È classificato come una razza piccola ed è ancora popolare in Serbia, Croazia, Slovenia, Bosnia, Montenegro e Macedonia. Originariamente era usato per la carne e come cavallo da tiro per trainare carri e macchinari.
Sebbene prossima all'estinzione negli anni '90, il governo serbo ha introdotto sussidi statali nel 2000, incoraggiando gli agricoltori ad allevare razze locali tradizionali. Le sovvenzioni sono cessate nel 2013, ma c'è ancora un mercato per la carne di selvaggina, mentre un'elevata produzione di latte in peso ha contribuito a mantenerne un certo utilizzo.
Caratteristiche Busa
La Busa proviene dal terreno impegnativo e dalle condizioni difficili della penisola balcanica. È un animale robusto e forte: uno che richiede cure e indicazioni minime, spesso lasciato pascolare sull'erba locale. Può resistere a condizioni di freddo estremo e, in paesi come l'Australia, è stato allevato con bovini locali per resistere anche al caldo estremo.
È anche noto per essere una razza resistente alle malattie. Raramente soffrono di parassiti interni o esterni ed è popolare per la sua resistenza all'afta epizootica e alla tubercolosi. Anche se sono animali robusti e sani, dovresti comunque assicurarti che ricevano regolarmente trattamenti antiparassitari e vaccinazioni.
I bovini Busa sono piccoli rispetto ad altre razze. Gli alloggi dovrebbero essere sicuri e fornire protezione da condizioni meteorologiche estreme e predatori. Fornire aria fresca, ventilazione e illuminazione naturale per mantenere il bestiame sano.
La razza ha una durata di vita di 20 anni ed è un buon riproduttore, con un tasso di fertilità di circa l'85%. Se si alleva in modo naturale, anziché utilizzare l'inseminazione artificiale, dovrebbe essere sostenibile un rapporto di 1 toro maturo per circa 25 mucche.
Sono considerati una razza bovina molto pulita perché, a differenza di altri, tendono a defecare in una zona.
Usi
- Carne – Anche se originariamente allevata per la produzione di carne, la Busa è considerata una razza piccola, con un peso medio di circa 200 kg. Tuttavia, la Busa allevata in modo naturale produce carne dal sapore di selvaggina, grazie al suo consumo di flora locale. È considerata una prelibatezza.
- Latte – Nonostante sia una razza piccola, la Busa ha un alto rapporto tra produzione di latte e peso, e puoi aspettarti circa 1.400 kg di latte da una vacca sana, ogni 270 giorni. Le mucche produrranno fino a 12, ma fino a 20 anni. Il latte contiene in media circa il 6% di grassi ed è considerato ricco di proteine.
- Draughting – La razza è forte e resistente. Tradizionalmente, avrebbe sovvenzionato la sua produzione di carne e latte con compiti di pesca, anche se oggi questo è meno comune.
Aspetto e varietà
Taglia
Questa è una razza piccola. Mentre altre razze di vacche possono raggiungere pesi di 700 kg, la vacca Busa crescerà tipicamente fino a circa 220 kg. I tori maturi possono pesare 400 kg.
Corni
Questa specie ha le corna rivolte verso l' alto e curvate verso l'esterno.
Colore
Il colore può variare a seconda della regione e dell'allevamento, con colori comuni tra cui grigio, rosso, bianco, nero o marrone. I segni più comuni sono marrone unicolor.
Varietà
Ci sono molti ceppi diversi di Busa trovati in tutti i Balcani. I busa macedoni sono comunemente di colore blu-grigio mentre quelli della regione di Metohija sono rossi.
Distribuzione
I veri bovini Busa sono molto rari, con forse solo diverse centinaia di esemplari vivi oggi, che si trovano tutti nelle colline della Serbia. Tuttavia, varianti e Busa incrociate si possono ancora trovare in altri paesi balcanici. I numeri sono diminuiti da quando i sussidi sono stati interrotti.
La Busa va bene per l'agricoltura su piccola scala?
Piccola, con un'abbondante produzione di latte, facile da curare, rustica e molto resistente a malattie e parassiti, la razza Busa può essere considerata una razza ideale per l'allevamento su piccola scala.
Considerando che si tratta di bestiame utilizzato per il latte e la carne, l'aspetto più importante della cura sarà trovare una dieta nutrizionale che sia più adatta ai bovini multiuso. Un' altra area in cui la Busa è benefica è nella sua capacità di prosperare quando gli viene permesso di pascolare naturalmente.
La manutenzione è facile e queste sono mucche piccole, rispetto ad altre razze agricole popolari, quindi un'operazione su piccola scala con spazio limitato può tenere più mucche e implementare un programma di inseminazione artificiale.
Sebbene la Busa sia abituata a un ambiente freddo e umido, è molto adattabile e resistente. Se riesci a procurarti questa razza rara, è probabile che sia in grado di adattarsi alle tue condizioni climatiche.
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Bovini Busa
La Busa è un ottimo tuttofare che ha un'ottima produzione di latte per le sue dimensioni. Produce anche carne buona, anche se in quantità minori rispetto ad altri bovini. È resistente, resiste alle malattie ed evita le infestazioni di parassiti, ed è persino considerata una razza pulita a causa della sua propensione a defecare in una singola area, piuttosto che ovunque lo porti l'umore.
