Se stai cercando di aggiungere prodotti lattiero-caseari alla tua fattoria, un'opzione per ottenere il miglior rapporto qualità-prezzo è la razza Jersey Cattle. Ma cosa sono esattamente i Jersey Cattle e sono la scelta migliore per la tua fattoria?
Scopriamo tutto ciò che devi sapere su questi bovini qui, così saprai esattamente in cosa ti troverai se decidi di portarne un po' a casa!
Cenni sulla razza bovina Jersey
| Nome razza: | Bos taurus taurus |
| Luogo di origine: | Isola di Jersey e Isole britanniche |
| Usi: | Latticini |
| Toro (maschio) Taglia: | 1, da 200 a 1, 800 libbre |
| Mucca (femmina) Taglia: | 800 e 1.200 libbre |
| Colore: | Fawn, crema, tinto di rosso o marrone scuro |
| Durata: | dai 25 ai 30 anni |
| Tolleranza climatica: | Si adatta bene a diversi climi, ha un'elevata tolleranza al calore |
| Livello di attenzione: | Facile |
| Produzione: | da 10.000 a 17.500 libbre di latte all'anno |
Origini della razza bovina Jersey
Jersey Cattle è originario di una piccola isola al largo della costa francese conosciuta come l'isola di Jersey. A causa delle piccole dimensioni di queste mucche e dell'elevata produzione di latte, l'Inghilterra le ritirò dall'isola nel 1740 e non passò molto tempo dopo, nel 1850, che si diressero verso le Americhe.
Oggi, le vacche Jersey sono tra le vacche da latte più produttive in circolazione, quindi sono molto ricercate.
Caratteristiche della razza bovina Jersey
I bovini Jersey sono più piccoli della maggior parte delle altre razze bovine là fuori, ma ciò non significa che siano "piccoli". I tori possono raggiungere un impressionante 1.800 sterline. Sebbene le mucche siano più leggere, possono comunque raggiungere i 1.200 libbre.
Jersey Cattle non ha lo schema stereotipato in bianco e nero a cui la maggior parte delle persone pensa quando si tratta di mucche; invece, hanno sfumature di marrone fulvo, crema, rosso o scuro nella loro colorazione.
Inoltre non hanno la gobba. Hanno una coda nera e zoccoli neri. Le vacche Jersey in genere hanno mammelle grandi, il che ha senso perché sono vacche da latte ad alta produzione.
Una mucca Jersey di razza avrà una leggera fascia di colore attorno al muso, ma a causa di standard di allevamento più rilassati, puoi trovare alcuni bovini Jersey che non hanno questa colorazione.
In genere, queste mucche sono calme e docili, caratteristiche eccellenti per una vacca da latte. Tuttavia, i rialzisti sono noti per essere imprevedibili e, occasionalmente, hanno tendenze aggressive che possono renderli difficili da gestire.
Non solo i Jersey Cattle possono essere difficili da allevare semplicemente perché devi avere a che fare con i tori, ma sono anche impegnativi perché i vitelli tendono ad essere un po' fragili e non sopportano le basse temperature.
Usi
Jersey Cattle sono una piccola varietà bovina, ma hanno un solo scopo: produrre latticini. Una singola mucca da latte Jersey può produrre 10 volte il suo peso di latte durante ogni lattazione, rendendola una delle mucche con la migliore produzione là fuori.
Inoltre, il latte è ricco di grassi, il che lo rende una scelta eccellente per diverse ricette culinarie.
Aspetto e varietà
Il Jersey Cattle è una delle tre razze bovine di Channel Island. La mucca Guernsey e la mucca Alderney fanno parte della stessa famiglia, anche se l'Alderney è ormai estinta.
Le mucche Jersey sono un po' più piccole della maggior parte delle altre varietà di mucche là fuori e non hanno i distintivi colori bianco e nero a cui la maggior parte delle persone è abituata. Invece, hanno un aspetto marrone, fulvo o colorato di rosso, e in genere hanno grandi mammelle che eccellono nella produzione di latte.
Popolazione/Distribuzione/Habitat
Oggi, la maggior parte dei bovini Jersey si trova negli Stati Uniti; nel 2018 sono stati segnalati oltre 132.000. Mentre puoi trovare Jersey Cattle in altre parti del mondo, la popolazione americana è molto più numerosa.
I bovini Jersey sono una razza rustica che può adattarsi a varie condizioni quando sono completamente cresciuti, ma sono ben noti per la loro tolleranza al caldo.
I bovini Jersey sono buoni per l'agricoltura su piccola scala?
Finché hai un posto dove inviare il latte e un pascolo di 2 acri per ogni mucca, non c'è motivo per cui non puoi avere uno o due bovini Jersey per l'agricoltura su piccola scala. Tuttavia, tieni presente che Jersey Cattle richiede un bel po' di lavoro e risorse, quindi se stai cercando una mini-operazione, potrebbero non essere la scelta migliore.
Conclusione
Se sei seriamente intenzionato ad aggiungere prodotti lattiero-caseari alla tua fattoria, è difficile battere ciò che offre una mucca Jersey. Hanno una durata straordinariamente lunga, sono più piccole delle normali mucche e producono una tonnellata di latte.
Quindi, se sei un piccolo agricoltore che cerca di espandersi nel settore lattiero-caseario, una mucca Jersey potrebbe essere nel tuo futuro!
