Beefalo è una razza bovina composita sviluppata per la prima volta negli Stati Uniti. Questa razza combina il bisonte americano con una razza bovina domestica ed è stata inizialmente allevata per combinare le caratteristiche di entrambi gli animali per la produzione di carne bovina.
I Beefalo sono incredibilmente resistenti e facili da curare, ma c'è molto altro da sapere su questa razza bovina prima di prendere in considerazione l'idea di diventare tu stesso un produttore. Continua a leggere qui sotto per trovare tutte le informazioni che devi sapere su beefalo.
Fatti in breve sui bovini Beefalo
| Nome razza: | Bovini Beefalo |
| Luogo di origine: | Stati Uniti |
| Usi: | Produzione di carne bovina |
| Toro (maschio) Taglia: | 2.000 libbre |
| Mucca (femmina) Taglia: | 1, 500 libbre |
| Colore: | fulvo, rosso, nero |
| Durata: | 25 anni |
| Tolleranza climatica: | Alto |
| Livello di attenzione: | Basso |
| Produzione: | Manzo e latte |
Origini del bovino Beefalo
Allevare bisonti e bovini non è qualcosa di nuovo, ma è stata una curva di apprendimento per i produttori. L'incrocio si traduceva spesso in una scarsa fertilità, il che rendeva molto difficile la produzione di prole. Alla fine, i produttori hanno stabilito che l'incrocio di un bisonte maschio con una mucca domestica avrebbe spesso portato a pochissimi figli. Hanno poi appreso che incrociare un toro domestico con una mucca bisonte sembrava risolvere questo problema.
Per essere considerato un manzo, il bestiame deve avere il perfetto equilibrio di geni. Il livello del bisonte deve essere 3/8, mentre il bestiame domestico è 5/8.
Caratteristiche del Beefalo
I bovini Beefalo combinano le migliori qualità delle due razze fondatrici. Prende la robustezza, le capacità di foraggiamento, la facilità di parto e la carne di bisonte di alta qualità e le combina con la fertilità, l'abilità di mungitura e la facilità di manipolazione dei bovini.
A differenza dei tradizionali bovini domestici, il beefalo può sopravvivere in un'ampia varietà di climi. Possono fare bene in zone di freddo estremo o caldo estremo grazie al loro mantello geneticamente bisonte. Nonostante questo pelo spesso, sono in grado di sudare attraverso la pelle nei caldi mesi estivi per rimanere freschi.
Beefalo ha un alto grado di fertilità. Matureranno più giovani e inizieranno a riprodursi prima delle loro controparti domestiche. I vitelli nascono facilmente e non richiedono cure particolari da parte del produttore. Nascono piccoli, con un peso di circa 40-60 libbre, ma crescono rapidamente, raggiungendo da 800 a 1.000 libbre quando hanno dai 10 ai 12 mesi. Beefalo può riprodursi fino a 25 anni, rispetto alla vita riproduttiva del bestiame domestico di soli 8-10 anni.
Le mucche producono più latte dei bovini o dei bisonti, e il latte è più ricco con un sapore più dolce e cremoso.
Ci sono alcune preoccupazioni sul fatto che i beefalo siano una specie invasiva in quanto possono inquinare e prosciugare le fonti d'acqua, con un impatto negativo sulla biodiversità e sulla pulizia del loro ambiente. L'American Beefalo Association, tuttavia, ritiene che questi bovini invasivi siano in re altà ibridi di bufalo e non beefalo.
Usi
I Beefalo tendono ad essere più economici da allevare e mantenere rispetto ai normali bovini domestici. Sono fantastici per gli agricoltori che cercano di produrre carne bovina nutrita con erba poiché sopravvivono principalmente sull'erba e hanno bisogno di poca o nessuna alimentazione di cereali.
La carne di manzo è stata dimostrata dall'USDA per essere a basso contenuto di grassi e colesterolo e ha meno calorie per i consumatori.
Il latte delle mucche ha una consistenza ricca e cremosa, il che lo rende perfetto per bere e fare formaggio o gelato.
Aspetto e varietà
Beefalos si trovano in una varietà di colori, dal nero scuro e rosso al fulvo chiaro. Le loro dimensioni e il loro aspetto ricordano il bestiame domestico, poiché è da lì che proviene la maggior parte della sua genetica. I beefalos adulti possono pesare ovunque tra 1.500 e 2.000 libbre e raggiungere altezze di circa 55 pollici.
Beefalo ha un corpo bovino senza la classica gobba di bisonte.
Il mantello del manzo è davvero unico in quanto ha peli molto fini ed è piuttosto denso, il che gli consente di adattarsi a climi molto freddi.
Popolazione/Distribuzione/Habitat
Beefalo viene prodotto principalmente negli Stati Uniti e in Australia, anche se paesi come la Nuova Zelanda, il Brasile e il Sudafrica hanno anche piccoli allevamenti. C'è una crescente domanda da parte dei consumatori, quindi sono necessari più produttori per soddisfare questa crescente domanda.
Beefalo va bene per l'agricoltura su piccola scala?
Poiché i beefalo sono così resistenti e producono carne di qualità superiore, i produttori possono godere di una maggiore produttività rispetto alla carne bovina normale. Gli agricoltori non hanno bisogno di utilizzare gli ormoni della crescita per accelerare la crescita del beefalo come a volte devono fare nei bovini. I Beefalos crescono e si sviluppano velocemente e richiedono meno cibo e investimenti economici (fino al 40% in meno) dai loro produttori. Per questo pensiamo che i beefalo vadano bene sia per la piccola che per la grande agricoltura.
