La razza bovina Marchigiana, nota anche come Del Cubante Avellino, è una razza di taglia grande originaria della provincia delle Marche in Italia. La razza è ancora oggi allevata per la carne bovina ed è diffusa in tutta Italia e in altre aree del mondo.
Se sei mai stato curioso di conoscere il bovino Marchigiana e cosa lo distingue da altre razze simili, continua a leggere. Analizzeremo tutto ciò che c'è da sapere sui bovini marchigiani e se dovresti considerarli o meno per l'allevamento su piccola scala.
Cenni sulla Razza Bovina Marchigiana
| Nome razza: | Razza Bovina Marchigiana |
| Luogo di origine: | Italia |
| Usi: | Manzo |
| Bull (maschio) Taglia: | 2, 000–2, 400 libbre |
| Mucca (femmina) Taglia: | 1, 300–1, 500 libbre |
| Colore: | Da grigio chiaro a bianco |
| Durata: | 15-20 anni |
| Tolleranza climatica: | Tutti i tipi |
| Livello di assistenza: | Basso |
| Produzione: | Manzo |
Origini razza bovina marchigiana
La razza Marchigiana è originaria delle Marche e delle regioni limitrofe d'Italia. Sembra che ci siano opinioni contrastanti sulle origini esatte di questa razza. Alcuni ritengono che siano stati portati in Italia dai barbari dopo la caduta di Roma. Altri pensano che si sia sviluppato tra la fine dell'Ottocento e il Novecento attraverso l'incrocio di bovini podolici con razze Chianina e Romagnola.
Caratteristiche Razza Bovina Marchigiana
La razza è stata sviluppata per fare bene in un'ampia varietà di terreni e climi. Possono sopravvivere a estati secche e calde e inverni freddi e umidi con foraggio grezzo di scarsa qualità. La loro pelle pigmentata assicura loro protezione dalle radiazioni solari.
I bovini Marchigiana raggiungeranno il loro peso ideale alla macellazione entro i 16 mesi. Ciò si traduce in rendimenti fino al 67%.
Hanno una grande resistenza alle malattie e maturano rapidamente. Questa razza a volte può mostrare una doppia muscolatura, una condizione ereditaria causata da una mutazione del gene della miostatina. I bovini con doppia muscolatura in genere forniscono una maggiore resa di carne magra, ma hanno anche molti problemi come scarsa lattazione, tratti riproduttivi sottosviluppati e suscettibilità allo stress da caldo.
I bovini marchigiani hanno una maturità sessuale precoce, partoriscono con facilità e hanno una grande fertilità. Spesso hanno un carattere mite e vengono scelti dai produttori grazie alla loro rapida crescita e all'efficienza alimentare.
Usi
Prima degli anni '50 i bovini marchigiani venivano allevati per il lavoro di tiro come buoi. Sarebbero stati addestrati a svolgere lavori come trasportare carichi pesanti in giro per la fattoria.
Ora, questa razza è usata principalmente per la carne.
I bovini più giovani produrranno carne tenera e più saporita. I bovini più anziani possono ancora produrre carne gustosa, ma la loro carcassa dovrà essere prima congelata e appesa per un massimo di dieci giorni per produrre carne tenera. La carne marchigiana è magra, ben marezzata e povera di colesterolo.
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Aspetto e varietà
I bovini marchigiani assomigliano per molti versi alla Chianina. Hanno colorazione e conformazione simili. I bovini marchigiani sono molto grandi e muscolosi ma la loro struttura ossea è affinata. Hanno i capelli corti che variano di colore dal grigio chiaro al bianco.
Le loro corna di medie dimensioni hanno una colorazione nera sulla punta, bianca al centro e una sfumatura giallastra alla base. Nei maschi, le corna avranno una leggera curva in avanti. Nelle femmine, le corna sono leggermente ricurve verso l' alto.
I bovini marchigiani hanno la pelle pigmentata e la lingua e il muso neri. Anche l'area intorno agli occhi e alla coda tende ad essere di colore scuro.
I tori stanno a circa 61-62 pollici e le mucche a 57 pollici di altezza. I vitelli appena nati sono piccoli, con un peso di circa 80-100 libbre.
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Distribuzione
Oggi la razza Marchigiana costituisce circa il 45% del patrimonio bovino di tutta Italia. I capi di razza marchigiana registrati in Italia sono circa 50.000. Sono diffusi su tutto il territorio nazionale in zone come Abruzzo, Labium e Campania, oltre che nella loro zona di origine, le Marche.
I bovini marchigiani sono stati esportati anche a livello internazionale negli Stati Uniti, oltre che in Canada, Brasile, Gran Bretagna e Nuova Zelanda.
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I bovini marchigiani sono adatti per gli allevamenti su piccola scala?
La produzione di bovini da carne può essere una valida opzione per alcuni piccoli agricoltori. Poiché le vacche marchigiane sono così grandi, tuttavia, potrebbero non essere un'ottima opzione per la maggior parte dei produttori su piccola scala.
Detto questo, sono facili da curare, sani, resistenti a tutti i tipi di tempo e possono prendersi cura di se stessi. Se hai la terra disponibile per il pascolo, allevare bovini marchigiani non sarebbe impossibile.
