I bovini hanno vissuto tra le persone per migliaia di anni. Nel corso degli anni, il bestiame addomesticato è stato sottoposto ad allevamento selettivo per produrre bovini specializzati per scopi specifici.
Oggi esistono molte razze bovine di origine britannica. La nostra lista coprirà alcune razze comuni così come alcune rare che sono più difficili da trovare.
Le 9 razze bovine britanniche più comuni
Gli agricoltori e gli agricoltori del Regno Unito hanno il loro set di razze bovine preferite che allevano comunemente per carne bovina o latticini. Solo perché sono comuni non significa che non siano preziosi. Le seguenti razze hanno avuto lunghe relazioni con gli esseri umani e continuano ad essere risorse affidabili fino ad oggi.
1. Destro
| Altezza media: | 35–45 pollici |
| Peso medio: | 700–900 sterline |
| Scopo: | Doppio scopo |
Il Dexter è una razza bovina relativamente piccola. Di solito nascono in uno dei tre colori solidi: nero, rosso o grigio. Le mucche mature della razza Dexter tendono ad avere istinti molto materni, quindi tendono a mungere bene.
Dexters produce anche deliziose carni bovine con alta marmorizzazione e carne tenera. Sono anche un'opzione economica per molti agricoltori perché non pascolano tanto quanto le razze bovine più grandi. I Dexter possono anche adattarsi a vivere in condizioni estreme. Tutte queste qualità fanno del Dexter una razza bovina estremamente versatile e pregiata.
2. Galloway con cintura
| Altezza media: | 47–51 pollici |
| Peso medio: | 990–2, 300 libbre |
| Scopo: | Carni bovine, gestione della vegetazione |
Il Belted Galloway prende il nome dalla caratteristica cintura bianca che gli avvolge l'addome. Questa razza bovina ha anche cappotti lunghi ed è naturalmente polled. I Galloway con cintura si comportano bene nei climi freddi grazie ai loro cappotti spessi e impermeabili.
Principalmente vengono raccolti per la carne bovina. Tuttavia, aiutano anche nella gestione della vegetazione per mantenere ecosistemi sani e aumentare la biodiversità.
3. Altopiano
| Altezza media: | 41–58 pollici |
| Peso medio: | 1, 100–1, 800 libbre |
| Scopo: | Manzo |
L'Highland è una razza bovina con lunghe corna e pelo ispido. Sono estremamente resistenti e possono persino sopravvivere in condizioni artiche. Originariamente le Highlands scozzesi fornivano carne e latte alle persone. Tuttavia, ora sono più comunemente usati per la raccolta della carne bovina.
Il manzo delle Highlands è più magro di altre carni bovine. Producono carne più magra perché si affidano ai loro cappotti ispidi per l'isolamento e il calore piuttosto che al grasso. Il manzo delle Highland è diventato popolare perché ha un contenuto di colesterolo più basso.
4. Sussex
| Altezza media: | 53–57 pollici |
| Peso medio: | 1, 300-2, 200 libbre |
| Scopo: | Manzo |
I bovini del Sussex sono una razza antica con documenti che risalgono al 1066. Sono bovini rossi e in genere hanno pelo corto e liscio. Tuttavia, quando vivono in climi più freddi, possono far crescere i capelli più lunghi e ricci.
Questa razza bovina originariamente lavorava come bestiame da tiro che arava i campi e trasportava carichi pesanti. Oggi sono più comunemente allevati per la loro carne bovina. Il manzo del Sussex ha un'elevata marezzatura ed è molto tenero se invecchiato correttamente.
5. Guernsey
| Altezza media: | 52–57 pollici |
| Peso medio: | 990–1, 550 libbre |
| Scopo: | Latticini |
I Guernseys erano originariamente bovini da tiro. Tuttavia, queste mucche color crema e fulvo alla fine divennero produttori di latte di base. Il latte di Guernsey è molto ricco e saporito e una mucca può produrre circa 1.700 litri di latte all'anno.
Guernseys ha anche personalità tranquille e affettuose. Pascolano facilmente, così tanti proprietari di Guernsey adorano questa razza e sono ottimi per gli allevatori di mucche principianti.
6. Nero gallese
| Altezza media: | 55–60 pollici |
| Peso medio: | 1, 320–1, 750 libbre |
| Scopo: | Doppio scopo |
I neri gallesi erano beni preziosi e continuano ad essere i preferiti tra gli allevatori di bestiame oggi. Producono carne e latte deliziosi e sono ottimi anche per la gestione della vegetazione.
Questa razza bovina ha il pelo corto e nero in estate e si allunga per l'inverno. La maggior parte di loro ha le corna, ma alcune sono naturalmente senza corna.
7. Sondaggio rosso
| Altezza media: | 50–60 pollici |
| Peso medio: | 1, 200–1, 800 sterline |
| Scopo: | Doppio scopo |
Red Polls sono naturalmente polled e hanno mantelli dal rosso al rosso intenso. Sono molto adattabili e facili da maneggiare, quindi molti agricoltori principianti inizieranno con Red Polls.
I Red Poll possono produrre una buona quantità di latte all'anno, ma sono più comunemente allevati per la raccolta della carne bovina poiché producono carne deliziosa e di alta qualità.
8. Longhorn inglese
| Altezza media: | 51–60 pollici |
| Peso medio: | 1, 100–2, 200 sterline |
| Scopo: | Doppio scopo |
Il toro inglese Longhorn ha una serie di corna molto lunghe e arricciate. Questa razza bovina ha mantelli marroni e bianchi e ha una vita media più lunga rispetto ad altre razze bovine.
I longhorn inglesi hanno una corporatura tozza, che li ha resi ottimi bovini da tiro. Tuttavia, ora sono usati come bestiame a duplice scopo. Producono latte con un alto contenuto di grasso di burro e manzo magro.
9. Ayrshire
| Altezza media: | 50–53 pollici |
| Peso medio: | 1.000–1.300 sterline |
| Scopo: | Latticini |
Gli Ayrshire sono pascolatori efficienti che producono latte adatto per burro e formaggio. Hanno macchie rosse e bianche e hanno le corna, ma spesso queste corna vengono rimosse per motivi di sicurezza.
Questa razza bovina è spesso amichevole, ma alcuni Ayrshire possono avere una vena testarda. I tori possono diventare aggressivi durante la stagione riproduttiva, quindi è importante stare all'erta quando si lavora con gli Ayrshire maturi durante questo periodo.
Razze bovine britanniche rare
Diverse razze bovine autoctone britanniche hanno iniziato a sperimentare un declino della loro popolazione dopo l'introduzione di altre razze bovine commerciali e incroci. Il Rare Breeds Survival Trust lavora per aumentare il numero di popolazioni di queste razze rare e ha un Cattle Watch List che attualmente contiene 14 razze britanniche native.
10. Albione
Albions ha cappotti blu e bianchi unici. Questa razza bovina ha sempre avuto una popolazione relativamente piccola. Tuttavia, dopo un'epidemia di afta epizootica nel 1923, questa razza bovina si è quasi estinta poiché le persone hanno macellato molti bovini per impedire la diffusione dell'epidemia.
Un sondaggio del 2002 ha registrato 95 albioni. Gli sforzi di conservazione e restauro continuano ancora oggi.
11. Bestiame selvatico di Chillingham
I bovini selvatici di Chillingham hanno mantelli bianchi ispidi e lunghe corna che si incurvano verso l' alto. Questa razza bovina è selvaggia e ha temperamenti imprevedibili. Puoi visitarli durante un tour guidato attraverso Chillingham Park.
Chillingham Wild Cattle gioca un ruolo importante nell'ecosistema di Chillingham Park. Il loro pascolo mantiene le terre e impedisce loro di diventare boschi.
12. Northern Dairy Shorthorn
I Northern Dairy Shorthorn erano originariamente bovini a duplice attitudine, ed erano comuni fino alla fine degli anni '40. Questa razza bovina ha gareggiato con la frisona Holstein e ha perso popolarità e il numero ha continuato a diminuire negli anni '60.
Questa razza bovina è diventata così rara che nel 2015 sono iniziati i progetti di trasferimento di embrioni e gli scienziati hanno impiantato embrioni di Northern Dairy Shorthorn in madri surrogate.
13. Vaynol
La Vaynol è una delle razze bovine britanniche più rare e ha solo circa 150 bovini registrati. La maggior parte dei Vaynol sono bianchi, ma alcuni possono anche essere completamente neri. Sono semi-selvatici e attualmente ci sono solo tre mandrie conosciute nel Regno Unito.
Questa razza bovina è di taglia piccola e matura lentamente. Tuttavia, sono molto resistenti e gli ambientalisti hanno una prospettiva fiduciosa di mantenere questa razza in giro per gli anni a venire.
14. Aberdeen Angus
L'Aberdeen Angus è una razza piccola e tozza con le zampe corte. Sono per lo più neri e sono naturalmente polled. Attualmente sono rimaste meno di 250 vacche da riproduzione registrate.
Queste mucche sono di buon carattere e docili. Spesso producono anche carne bovina di prima qualità. Ci sono molti bovini Angus incrociati, ma il purosangue Aberdeen Angus rimane una rarità fino ad oggi.
15. Shorthorn di razza bianca
Il Whitebred Shorthorn è una razza separata dagli altri Shorthorn. Hanno cappotti color crema o bianchi e occhi luminosi. Questa razza bovina ha un temperamento docile ed era popolare per la sua robustezza.
L'eventuale introduzione di razze bovine continentali ha diminuito la popolarità del Whitebred Shorthorn e la loro popolazione è diminuita nel corso degli anni. Gli Shorthorn di razza bianca pura sono rari, ma sono spesso usati negli incroci per produrre Blue Grey e Cross Highlander.
16. Lincoln Red
Esistono diversi incroci comuni di Lincoln Red, ma i Lincoln Red di razza pura sono estremamente rari.
Questa razza bovina è molto versatile e richiede poche cure. Non sono schizzinosi riguardo al pascolo e hanno temperamenti amichevoli. Possono anche produrre un elevato volume di latte. Pertanto, gli appassionati e gli allevatori di Lincoln Red apprezzano molto questa razza e stanno lavorando per riportarla al suo status un tempo popolare.
17. Gloucester
Gloucesters sono mucche nere o marrone scuro con una striscia bianca che corre lungo la schiena. Questa razza aveva molteplici scopi e la gente li apprezzava come bovini da tiro e per la loro carne e il loro latte.
La popolazione di questa razza è diminuita a causa dell'introduzione di altre razze e dell'allevamento intensivo. Nel 1972 esisteva solo un allevamento. Oggi, gli sforzi di conservazione hanno portato la popolazione di Gloucester a 700 vacche registrate.
18. Shetland
I bovini delle Shetland originariamente avevano lo scopo di aiutare i contadini e produrre latte. Tuttavia, con il declino del crofting, è diminuita anche la domanda di Shetland. Negli anni '50 erano rimaste solo circa 40 Shetland purosangue.
Tuttavia, la dimensione della popolazione è aumentata nel corso degli anni. Sebbene siano ancora rari, molte Shetland ora partecipano a progetti di gestione della vegetazione.
Le Shetland possono essere nere o in bianco e nero. Tuttavia, ci sono anche alcuni colori rari, tra cui rosso, grigio, marrone e tigrato. Hanno un forte set di corna che si incurvano verso l' alto.
19. Parco Bianco
Molti esperti di bestiame ritengono che il White Park sia la razza bovina più antica delle isole britanniche. Queste mucche robuste sono solitamente bianche con lunghe corna nere che si incurvano verso l' alto.
Questa razza si comporta bene nel pascolo conservativo e nella gestione della vegetazione perché può mangiare quasi tutto, compreso il foraggio grezzo.
Il numero della popolazione di White Park continua ad aumentare e attualmente ci sono circa 950 vacche da riproduzione.
20. Moiled irlandese
I Moiled irlandesi sono docili e naturalmente pollati, e in origine erano bovini a duplice attitudine. Hanno corpi rossi o roani mescolati a macchie e macchie bianche.
Irish Moilies spesso vivevano in piccole fattorie in tutta l'Irlanda, ma la loro popolazione iniziò a diminuire con l'introduzione di più vacche speciali. Negli anni '70 sopravvissero solo 30 mucche e 2 tori. La razza è stata ripresa negli anni '80, ma gli sforzi di conservazione continuano a far crescere la dimensione della popolazione. Ora stanno lentamente diventando più abbondanti sia in Irlanda che in tutto il Regno Unito.
21. Hereford tradizionale
Gli Hereford tradizionali hanno facce bianche con corpi rossi e strisce bianche e gambe relativamente corte. Nel 20 ° secolo, i tradizionali Hereford sono diventati una popolare esportazione in altri paesi, inclusi Stati Uniti, Canada, Australia, Nuova Zelanda e Sud Africa.
Quando gli Hereford esportati iniziarono a cambiare, questi nuovi Hereford iniziarono ad essere importati nel Regno Unito. Questi Hereford importati alla fine divennero più popolari degli Hereford domestici, e gli Hereford tradizionali iniziarono a registrare un calo della loro popolazione.
22. Bianco britannico
British White sono molto tozzi e resistenti e sono naturalmente senza corna. Di solito sono bianchi dappertutto con ciuffi di pelo più lungo sopra la testa. Questa razza bovina può sopravvivere a inverni freddi, ma è anche molto tollerante al caldo.
All'inizio del XX secolo, questa razza aveva solo circa 130 tori e mucche registrati. Tuttavia, gli sforzi di conservazione hanno aumentato la popolazione alle migliaia superiori. Il British White viveva esclusivamente nelle isole britanniche, ma mandrie significative ora vivono anche in Australia e negli Stati Uniti.
Conclusione
Diverse razze bovine hanno aiutato gli esseri umani in modi diversi e inestimabili. Con oltre 250 razze bovine riconosciute in tutto il mondo, può essere una sfida preservare i lignaggi delle razze bovine britanniche di razza pura.
Tenendo presente questo, molti ambientalisti e allevatori lavorano duramente per assicurarsi che queste razze continuino a esistere in modo che le generazioni future possano continuare a imparare e apprezzare queste incredibili razze bovine.
