I Gelbvieh (pronunciato Gelp-fee, con una "g" dura) sono bovini sviluppati per la carne, il latte e come animali da tiro nella Germania meridionale nel 1850.
I bovini Gelbvieh hanno molti vantaggi rispetto ad altre razze bovine, quindi esaminiamo le informazioni di base, le caratteristiche e i fatti interessanti su di loro.
Fatti in breve sui bovini Gelbvieh
| Nome razza: | Gelbvieh o Mucca Gialla |
| Luogo di origine: | Baviera, Germania |
| Usi: | Carne, latte, bozza |
| Bull (maschio) Taglia: | 2, 200 libbre |
| Mucca (femmina) Taglia: | 1, 600 libbre |
| Colore: | Dal giallo al nero al rosso |
| Tolleranza climatica: | La maggior parte dei climi |
| Livello di assistenza: | Facile |
| Produzione: | Buono sia per la produzione di carne che di latte |
| Fertilità: | Eccezionale |
Gelbvieh Cattle Origins
La razza Gelbvieh è stata allevata inizialmente in tre distretti franconi della Baviera intorno al 1850. È stata sviluppata da ceppi di bovini della Franconia rosso-gialla locale e nel 1870 era diventata una razza a triplo scopo per la tiro, il latte e carne.
Per circa 100 anni, i bovini Gelbvieh sono stati trovati solo in Germania, ma all'inizio degli anni '70 sono stati introdotti in Nord America attraverso il loro seme e in Australia alla fine degli anni '70.
Gelbvieh Caratteristiche del bestiame
I Gelbvieh sono docili e silenziosi, il che significa che sono facili da gestire e tendono ad essere meno stressati della maggior parte delle altre razze.
La loro pelle è completamente pigmentata, il che li rende adattabili ai climi caldi. L'Australia e il Sud Africa hanno riferito che Gelbvieh ha mostrato tolleranza sia al calore che alle zecche. Ma i Gelbvieh hanno fatto bene anche nei climi più freddi degli Stati Uniti e del Canada.
Inoltre, la razza Gelbvieh ha la pubertà più precoce di tutte le altre razze da carne. Ciò significa che possono essere utilizzate per la riproduzione entro 1 anno di età e possono partorire entro 21 mesi (rispetto a più di 24 mesi per altre razze).
Questi bovini sono piuttosto fertili. I maschi hanno grandi testicoli, il che porta le femmine ad essere più fertili della maggior parte delle altre razze. Le femmine mostrano anche eccellenti istinti materni e producono pesi elevati allo svezzamento: i loro vitelli sono in genere 440 libbre a 7 mesi di età. Hanno anche eccezionali capacità di mungitura e mammelle.
Gelbvieh sono ampiamente utilizzati nei programmi di incrocio per aiutare a migliorare la qualità di altre razze. Nello specifico, la qualità della carcassa, il peso dello svezzamento e le capacità di fertilità sono tutti punti di forza per i programmi ibridi.
Usi
I bovini Gelbvieh erano inizialmente usati per lavori di tiro, latte e carne. Sono più comunemente usati oggi solo per la loro carne. Tende ad essere una razza magra e questo, combinato con il loro rapido tasso di crescita, significa che la sua carne può essere un manzo giovane e tenero.
Questa razza fornisce carne eccezionale quando i tori Gelbvieh sono incrociati con femmine Angus (il risultato è noto come bestiame Balancer). È anche noto per avere rese elevate, con alcune delle più grandi aree muscolari ribeye rispetto alla maggior parte delle altre razze.
Aspetto e varietà
La parola "gelbvieh" si traduce in "bestiame giallo" in tedesco. Ciò è dovuto alle origini della razza con la razza della Franconia rosso-gialla. Il Gelbvieh ha i capelli corti e fini con una forte pigmentazione della pelle e può variare dal nero al color ruggine o oro-rossastro.
Circa 40 anni fa, i Gelbvieh erano più di un marrone dorato e avevano le corna, ma oggi sono disponibili nell'attuale varietà di colori e sono senza corna (allevati per non avere le corna).
Sono di taglia medio-grande, con i tori che pesano in media 2.200 libbre e le mucche 1.600 libbre.
Distribuzione/Habitat
Poiché il Gelbvieh è una razza così adattabile a una varietà di climi, può essere trovato in Europa, Australia, Stati Uniti, Canada e Africa.
Si è riscontrato che altre razze preferiscono evitare il calore del sole, come la maggior parte delle razze europee e britanniche, cercando l'ombra. Ma il Gelbvieh tende a stare al sole e sembra a suo agio nel farlo.
I bovini Gelbvieh sono adatti per l'allevamento su piccola scala?
I bovini Gelbvieh possono essere allevati sia in mandrie piccole che grandi, e il loro temperamento calmo li rende meno soggetti a stress e quindi è facile da curare.
Sono anche incrociati abbastanza frequentemente, quindi il Gelbvieh può essere facilmente allevato con altre razze, e la sua resistenza al calore e alle zecche significa che è una razza sana. Inoltre, è una delle razze più efficienti per quanto riguarda l'efficienza di conversione del mangime.
I Gelbvieh sono bovini eccellenti per molte ragioni, quindi si adatteranno sicuramente a qualsiasi fattoria.
